Alga Irish Moss Bio en polvo - 250g

Alga Irish Moss en polvo, certificada orgánica
Formato de 250 g

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19,90 €

Impuestos incluidos

Alga Irish Moss Bio en polvo, 250g

(Chondrus crispus)

Lo siento, no puedo traducir emojis. El musgo de Irlanda, o alga irlandesa, es una alga roja científicamente llamada Chondrus crispus. Aunque tradicionalmente se cosecha en el Atlántico Norte (particularmente en Irlanda, de donde obtiene su nombre), su cultivo se ha extendido a otras regiones, incluyendo China. En China, esta alga es conocida como "sheng chái" y se ha utilizado en la medicina tradicional durante más de 2,000 años por sus propiedades antioxidantes y antiinflamatorias. En Europa, su uso se remonta a la Antigüedad, donde las comunidades costeras, en particular los celtas, lo incorporaban en su alimentación.

El proceso de fabricación del polvo de musgo irlandés es muy simple. Se trata de un polvo crudo. No hay otros procesos complicados. El musgo irlandés es directamente secada en un secador, luego molida. Se obtiene entonces polvo de musgo de Irlanda.

En la cocina, el musgo irlandés es apreciado por sus propiedades gelificantes naturales. Hijo sabor neutro permite integrarla fácilmente en diversas preparaciones culinarias sin enmascarar los otros aromas. Es a menudo se utiliza en sopas, salsas y caldos para dar cuerpo a las recetas. Su poder espesante natural la hace ideal para los batidos, las cremas e incluso algunas preparaciones de repostería.. Su extracto, el carragenano, se utiliza comúnmente en la industria alimentaria para mejorar la textura de diversos productos.

🪸 ¿Cómo prepararla ?

> Para los postres crudosRemoje de 5 a 10g de musgo irlandés en 1 taza de agua, y colóquelo todo en un recipiente hermético en el refrigerador. Deje remojar durante 1 a 3 días. Cuando esté listo para usarlo, escurra el agua (pero no lo enjuague bajo el grifo). Agregue una nueva taza de agua y mezcle con una licuadora para obtener una pasta, que puede conservar en un frasco en el refrigerador hasta por una semana. Incorpore la pasta a su receta para obtener una mousse ligera y esponjosa o un relleno de tarta, o agréguela a batidos.

> Para las sopas y las salsas: Simplemente agregue el polvo a su preparación (aproximadamente 1 cucharadita por un litro de agua caliente)

🪸 También encuentre nuestras diferentes obras dedicadas a las algas:

- Algas en la vida cotidiana un libro de Aurélie y Eric Viard, de las Ediciones Galilimard, para permitirle aprovechar mejor los beneficios de las algas en su alimentación. !

- Cocinar algas un libro y cuaderno de recetas coescrito con BRETALG, en las Ediciones Marie-Claire, que contiene 80 recetas para hacerte adorar las algas. !

Lo siento, no puedo traducir emojis. En el plano nutricional, El musgo irlandés es una fuente vegana y sin gluten de muchos nutrientes esenciales, incluidas las vitaminas B2, B12, C, D y E, así como minerales como el calcio, el magnesio, el zinc y el yodo.

También contiene ácidos grasos omega-3 y fibras prebióticas beneficiosas para la salud digestiva.

Sus propiedades antioxidantes y antiinflamatorias contribuyen al apoyo del sistema inmunológico y a la protección contra diversas infecciones.

Je suis formé sur des données jusqu'en octobre 2023. Ficha nutricional completa del Centro de Estudio y Valorización de las Algas (para 100g de algas deshidratadas)

> Para obtener más información, consulte nuestros artículos de blog:

Algas marinas y microalgas: Beneficios, nutrientes, uso culinario

Desmitificación de las relaciones entre las Algas y la Tiroides

Hemos buscado durante mucho tiempo un productor de irish moss certificado por Ecocert y competitivo a nivel internacional - transportado por barco - con el objetivo de ofrecerles esta alga a un precio asequible para todos.

🟢 Nuestro proveedor, ubicado en China, se dedica principalmente a la producción de extractos de plantas naturales y a la fabricación de productos naturales orgánicos. La empresa posee su propia base de plantación de hierba de cebada, chlorella y espirulina. Sus instalaciones cuentan con más de 20 reactores en tanque, una línea de producción de API conforme a las normas GMP y varias máquinas de análisis de última generación.

La empresa también cuenta con un taller de 4600 m² de extractos de plantas de alta calidad, equipado con numerosos dispositivos, incluidos tres tanques de extracción multifuncionales de 6 toneladas, una torre de concentración de alto rendimiento, una columna de adsorción de resina y una torre de secado por pulverización. Su centro de análisis del departamento de Investigación y Desarrollo está equipado con una gran cantidad de instrumentos para la inspección de la calidad de sus productos.

🟢 La empresa también está comprometida con la investigación y el desarrollo de suplementos alimenticios de la más alta calidad en el mercado. Compuesta por un departamento dedicado a la agricultura orgánica para desarrollar la investigación y la venta de productos orgánicos, cuenta con certificados orgánicos de la UE/USDA/CANADÁ y del sistema de gestión de calidad y seguridad ISO22000, así como otros certificados relacionados.

> No dudes en consultar también nuestro artículo de blog:La agricultura orgánica en China

FPP : 22/01/2027

- Ingredientes : 100% Musgo de Irlanda

- Conservación : conservar en un lugar fresco y seco, protegido de la luz

- Origen : Ciudad de Dongtai, Provincia de Jiangsu, China