Alga Kombu Fresca Orgánica

🌿 El alga kombu es considerada en Oriente como el alga medicina, alga de salud y longevidad, significa "felicidad" en japonés.

Esta reina de los mares vive en un verdadero bosque. De color marrón, puede alcanzar los 6 metros de largo.

Por sus innumerables propiedades, el alga kombu ha sido buscada desde la antigüedad, especialmente por su riqueza en yodo. El kombu contiene entre un 20 y un 30% de sales minerales, es decir, 8 veces más calcio que la leche, 5 veces más hierro que las espinacas, y es muy rica en potasio y sodio también. Contiene vitaminas A, B1, B2, niacina, B6, B12, C, E, F, K, PP. También contiene cerca del 10% de proteínas y un 60% de hidratos de carbono: ¡energía garantizada !

Esta alga también es conocida por sus propiedades quelantes de metales pesados. El kombu tiene una propiedad interesante, la de acelerar la cocción de cereales y legumbres, haciéndolos también más digestibles. Contiene glutamato de sodio, que es un potenciador natural del sabor.

Por favor, proporciona el texto en francés que deseas traducir al español. Ficha nutricional completa del Centro de Estudio y Valorización de las Algas (para 100g de algas deshidratadas)

🌿 Para obtener más información, consulte nuestros siguientes artículos y muchos más en nuestro categoría Algas de nuestro blog:

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🌿 También en este video encontrarás explicaciones sobre el uso de las algas, que son verdaderas joyas de los océanos.!

🌿 Para saber más sobre nuestras algas y de dónde provienen, mira nuestros dos reportajes filmados en Roscoff en Finisterre, con nuestro socio. BRETALG, pionero de las algas frescas orgánicas bretonas. Fieles a nuestros valores de transparencia e integridad, queríamos mostrarles en video todo este proceso, desde la cosecha hasta sus platos.

Recolección manual en la zona intermareal – De marzo a junio

- Conservación : en el refrigerador

- Entrega El envío de las algas se realiza en flujo continuo, y a veces se necesitan algunos días adicionales para procesar su pedido, dependiendo del día en que nos reabastecemos. Las algas soportan fácilmente varios días de viaje sin refrigeración, incluso con altas temperaturas, gracias a su embalaje en baño de sal.

Recibirá un correo electrónico el día de la salida de su paquete, y luego su número de seguimiento al día siguiente.

A veces, las algas liberan un poco de agua durante el transporte, a pesar de un doble embalaje con cierre. Esto es raro, pero si su caja llega húmeda, no se preocupe, acepte su paquete y contáctenos por correo electrónico para resolver la situación. En 10 años, siempre hemos encontrado soluciones amistosas, pero el rechazo de mercancías frescas significa que las mercancías se pierden y queremos evitar estos casos.

- Encuentre todos los detalles sobre la cosecha y los criterios bacteriológicos aquí: Hoja técnica BRETALG Kombu real fresco