Entrega rápida
.png){kind=small}
Avaliação 4,8/5
Preços justos
| | |
| Entrega rápida | Avaliação 4,8/5 | Preços justos |
Língua:
0 Alga Kombu Desidratada Bio - Inteira
Alga kombu real desidratada a baixa temperatura, folhas inteiras, 250g
24,60 €
Com IVA
Alga Kombu Royal bio, desidratada a 40°C, folhas inteiras, pacote de 250g
Em parceria com a empresa BRETALG, propomos-lhe kombu em folhas inteiras desidratadas a baixa temperatura (40°C) e apresentadas em uma embalagem resselável que mantém seus algas ao abrigo da luz. Você poderá usá-lo facilmente nas suas saladas e preparações diversas.
🌿 O kombu também permite a preparação de um caldo. Basta levar a água com pedaços de kombu fresco ou já reidratado, ervas aromáticas e legumes à fervura. Deixe em infusão por 5 a 10 minutos, com o fogo desligado, e depois retire as tiras de kombu. Este caldo pode ser consumido puro com legumes, combina perfeitamente com sopas ou substitui a água de cozedura de cereais ou leguminosas.
O kombu é o ingrediente base de um caldo tradicional japonês, chamado "dashi". Este alga alcaliniza os pratos em geral. Utilizada na preparação do molho de tomate, neutraliza a sua acidez.
As lâminas mais largas de kombu podem ser usadas para envolver outros ingredientes e serem apresentadas em papillotes ou em trouxinhas. Os caldos e infusões de kombu favorecem a desintoxicação do organismo e a harmonização do peso.
🌿 Encontre também nossas diferentes obras dedicadas às algas:- Algas no dia a dia um livro de Aurélie e Eric Viard, das Edições Galilimard, para permitir que você aproveite melhor os benefícios das algas na sua alimentação !
- Cozinhar algas marinhas um livro e caderno de receitas coescrito com BRETALG, nas Edições Marie-Claire, contendo 80 receitas para você adorar as algas !
🌿 A alga kombu é considerada no Oriente como a alga medicinal, alga de saúde e longevidade, e significa "felicidade" em japonês.
Esta rainha dos mares vive em uma verdadeira floresta. De cor marrom, ela pode atingir 6 metros de comprimento.
Por suas inúmeras propriedades, a alga kombu é procurada desde a antiguidade, especialmente por sua riqueza em iodo. A Kombu contém 20 a 30% de sais minerais, ou seja, 8 vezes mais cálcio que o leite, 5 vezes mais ferro que o espinafre, muito rica em potássio e sódio também. Vitaminas A, B1, B2 niacina, B6, B12, C, E, F, K, PP. Ela também contém cerca de 10% de proteínas e 60% de hidratos de carbono: energia garantida !
Esta alga é também conhecida por suas propriedades quelantes de metais pesados. O kombu possui uma propriedade interessante, que é acelerar o cozimento de cereais e leguminosas, tornando-os também mais digestos. Ela contém glutamato de sódio, que é um realçador natural de sabor.
Ficha nutricional completa do Centro de Estudo e Valorização das Algas (por 100g de algas desidratadas)
🌿 Para saber mais, consulte nossos artigos de blog:Os 8 benefícios do kombu
Kombu: a alga rica em umami que eleva os seus pratos e apoia a sua vitalidade
Algas marinhas e microalgas: Benefícios, nutrientes, uso culinário
Desmistificação das relações entre as Algas e a Tireoide
Fucoidano: descubra os benefícios das algas marrons para uma longevidade inspirada
As algas: os superalimentos do mar, aliados da sua saúde e do planeta
Fucoxantina: esta alga marrom pode realmente ajudar a perder peso ?
Dieta de Okinawa e algas: o segredo de longevidade dos centenários japoneses
🌿 Encontre também neste vídeo explicações sobre o uso das algas, que são verdadeiras joias dos oceanos !
🌿 Para saber mais sobre as nossas algas e de onde elas vêm, assista aos nossos dois documentários filmados em Roscoff, no Finistère, com o nosso parceiro. BRETALG, pioneiro das algas frescas orgânicas bretãs. Fiel aos nossos valores de transparência e integridade, queríamos mostrar-lhe em vídeo todo este processo, desde a colheita até aos seus pratos.
- Embalagem: Embalagem resselável Kraft de 250g
- DDM: 2 anos após a data de produção
Encontre aqui todos os detalhes sobre a colheita e os critérios bacteriológicos: Ficha técnica BRETALG Kombu Seco
What they say about it
O que eles dizem
Ces produits pourraient vous intéresser
