Om ongemerkt flink wat groene groenten binnen te krijgen, gaat er niets boven een versgeperst sap. Dit sap is eenvoudig te maken en combineert de zachtheid van peer en komkommer met de frisheid van citroen en gember, met net genoeg boerenkool en spinazie voor die mooie kleur. Uw huisgenoten vragen al snel naar de verhoudingen.
Groene limonade met boerenkool en citroen uit de slowjuicer
Deel dit artikel
Ingrediënten
- 1 krop romainesla
- 1 grote citroen, geschild
- 4 tot 5 stelen boerenkool
- 1 handvol spinazie
- 2 stengels bleekselderij
- 1 komkommer, geschild
- 1 peer (of een groene appel)
- 1 schijf gemberwortel van 2 tot 3 cm
Varianten
- 1 limoen, geschild
- 1 appel in plaats van de peer
- 1 handvol peterselie
Bereiding
- Was de groenten en snijd ze passend voor de vulopening van uw apparaat. Rol de blaadjes boerenkool en spinazie tot strakke pakketjes: zo laten ze zich veel beter persen.
- Voer alle ingrediënten door de slowjuicer of de centrifuge en wissel bladgroen af met sappige stukken zoals komkommer of peer.
- Roer het sap door en drink het meteen op.
Tip
Wissel steevast een handvol blad af met een sappig stuk: de komkommer en de peer trekken het bladgroen mee in de vijzel en u wint merkbaar meer sap. Vindt u het groene aanvankelijk te uitgesproken, begin dan met slechts twee stelen boerenkool en bouw het in de loop van de weken op.
Het volledige assortiment UITRUSTING
47 producten
Ontdek het volledige assortiment
FAQ: uw vragen over de groene limonade en groentesappen
Hoe lang blijft sap uit een slowjuicer goed?
Sap uit een slowjuicer houdt zich vierentwintig tot achtenveertig uur in de koelkast, in een tot de rand gevulde en gesloten glazen fles. Het is de lucht die het sap aantast, niet de kou: hoe minder lucht er in de fles zit, hoe beter het sap blijft. Bij kamertemperatuur rekent u op hooguit twee uur.
Hoe bewaart u zelfgemaakt groentesap?
Drie eenvoudige regels: glas in plaats van plastic, een zo vol mogelijk gevulde fles om de lucht te verdrijven, en meteen na het persen de koelkast in. Een scheutje citroensap remt de oxidatie nog verder. Wilt u verder gaan, dan houdt een handvacuümpomp op een weckpot het sap twee dagen goed zonder dat de kleur omslaat.
Wat zijn de nadelen van een slowjuicer?
Laten we eerlijk zijn: het schoonmaken kost elke keer een paar minuten, het apparaat neemt ruimte in op het aanrecht en de groenten moeten vooraf worden gesneden. Daar staat tegenover dat langzaam persen het materiaal nauwelijks verwarmt en een dichter sap oplevert dat beter houdbaar is dan sap uit een centrifuge. De handeling wordt snel een gewoonte.
Deel dit artikel