Tre succhi complementari per variare i piaceri nel corso della settimana: uno verde deciso ed erbaceo, uno rosa leggermente terroso e uno dolcissimo alla frutta estiva. Ognuno unisce un passaggio nell'estrattore di succo a una rapida frullata nel frullatore, che integra le foglie e la polpa senza perdere nulla in cremosità. Con pochissimi ingredienti, avete tutto per rinnovare ogni giorno la vostra pausa di freschezza.
I tre succhi di Nadia: verde, rosa e bianco con l'estrattore
Condividi questo articolo
Ingredienti
Il Green Monster
- 1 mela grande
- 1/2 lime
- 30 g di spinaci
- 1 cetriolo piccolo
- 10 g di prezzemolo
- 120 ml di acqua filtrata e idrogenata
Il Pink Beauty
- 1 mela grande
- 1 barbabietola cruda grande
- 1 carota
- 30 g di misticanza o di germogli teneri
Lo Snow White
- 1 pesca
- 1 fetta di melone
- 120 ml di acqua
Preparazione
Il Green Monster
- Passate la mela e il mezzo lime sbucciato nell'estrattore di succo.
- Lavate con cura le verdure a foglia: eliminate i gambi degli spinaci, sbucciate il cetriolo e togliete i gambi più grossi del prezzemolo.
- Versate il succo ottenuto, l'acqua e le verdure nel frullatore, poi frullate fino a ottenere una consistenza ben liscia.
Il Pink Beauty
- Passate la mela, la barbabietola e la carota nell'estrattore di succo.
- Lavate la misticanza ed eliminate i gambi.
- Frullate i germogli teneri con il succo nel frullatore.
Lo Snow White
- Passate la pesca nell'estrattore di succo se è soda, oppure frullatela direttamente nel frullatore se è ben matura.
- Sbucciate il melone ed eliminate i semi.
- Frullate il succo, l'acqua e il melone nel frullatore.
Consiglio
Per guadagnare tempo, preparate i tre succhi all'inizio della settimana: versateli in bottiglie ermetiche riempite fino all'orlo, per limitare il contatto con l'aria, e conservateli 2 o 3 giorni in frigorifero. Agitateli prima di servire, perché la polpa frullata tende a depositarsi. Una mela ben acidula equilibra piacevolmente la nota terrosa della barbabietola.
Tutta la gamma ATTREZZATURA
41 prodotti
Scopri tutta la gamma
FAQ: le vostre domande su questi succhi fatti in casa con l'estrattore
Cosa è meglio, centrifuga o estrattore di succo?
I due apparecchi non funzionano allo stesso modo. La centrifuga grattugia la frutta e proietta la polpa ad alta velocità: è rapida, ma il succo fa più schiuma e si ossida più in fretta. L'estrattore di succo spreme lentamente gli alimenti con una coclea: richiede un po' più di tempo, ma estrae bene le verdure a foglia e dà un succo che si ossida meno velocemente. Per ricette come queste, in cui si spremono mela, barbabietola e carota, è l'apparecchio che preferiamo.
Quale frutta abbinare alla barbabietola?
La mela è l'alleata più classica: la sua dolcezza acidula equilibra la nota terrosa della barbabietola, come nel Pink Beauty, che aggiunge anche una carota. Anche gli agrumi, i frutti rossi e la pera si sposano molto bene. Quanto agli aromi, un pezzetto di zenzero fresco ravviva piacevolmente il tutto. Per una prima prova, calcolate una mela grande per una barbabietola, poi regolatevi secondo il vostro gusto.
Quale frutta si abbina al melone?
Il melone si accorda naturalmente con la frutta estiva a polpa tenera: pesca, albicocca, pesca noce, lampone o anguria. Nello Snow White, una pesca passata nell'estrattore viene frullata con una fetta di melone e 120 ml di acqua, per un succo dolce e dissetante. Qualche foglia di menta o un goccio di lime aggiungono un tocco di freschezza in più. Scegliete un melone pesante e profumato, segno che è ben maturo.
Condividi questo articolo