Trouver l'alimentation qui convient à chacun est un vrai défi. La nourriture impacte notre corps mais également nos émotions ainsi que nos idées. Nous sommes ce que nous mangeons en quelques sortes.
Quel est le rôle de l'alimentation et son importance chez l'homme ?
L'alimentation est notre source d'énergie. En mangeant nous allons chercher des éléments nutritifs qui nous permettent de vivre, bouger, grandir, penser, partager... Dans la nature, le mammifère que nous sommes, mangeait de façon frugale et se nourrissait d'éléments qu'il trouvait dans son environnement. Bien entendu, l'être humain se nourrissait selon les ressources disponibles dans son environnement direct et donc la part de fruits, baies, graines, feuilles et racines étaient sûrement grande. Pas d'aliments transformés, pas d'aliments industriels et sûrement assez peu de cuisson. Ce mode d'alimentation qui a certainement duré des millénaires chez l'espèce humaine s'est alors fortement modifié depuis assez peu de temps finalement.
Le rôle physiologique de l'alimentation est de pourvoir à nos besoins énergétiques... ...mais aujourd'hui, nous mangeons par plaisir, pour partager avec les autres un moment, pour combler nos insatisfactions, pour compenser nos émotions, parce qu'on s'ennuie, ou juste pour le plaisir de manger parce que c'est bon...
Quel est le lien entre alimentation et santé ?
Notre corps se renouvelle en permanence. Nos cellules se multiplient et elles utilisent les éléments disponibles pour ces processus métaboliques. La nourriture que nous mangeons, l'eau que nous buvons, l'air que nous respirons, les idées que nous pensons... tout ceci nous constitue.
Nous devrions offrir à notre organisme le meilleur carburant possible, les meilleurs aliments disponibles ! Des aliments servis le plus proche de leur état naturel, avec le moins de transformation possible. C'est ainsi que notre corps sera à même /
D'absorber au mieux les éléments dont on a besoin pour vivre : nutriments, vitamines, minéraux, oligo-éléments.
De combler nos sens, en conscience, de façon naturelle.
Je crois beaucoup à une alimentation simple, proche du produit brut, dans le cadre d'une alimentation variée et équilibrée. Il est parfois difficile de changer d'alimentation ou de maintenir une alimentation simple. Nos émotions, les relations sociales, les tentations sont grandes...
Les os ont besoin de minéraux. Les cellules osseuses sont composées, pour une grande partie de minéraux. Le calcium et le magnésium font partie des minéraux qui composent les os.
Comment fonctionne le système digestif ?
La fonction du système digestif est de traiter les aliments. C'est lui qui est en lien direct avec ce que l'on mange. Le système digestif transforme les aliments afin d'en retirer les éléments essentiels et utiles pour l'organisme.
Biovie partage, via des formations, des savoirs et des compétences qui permettent d'intégrer l'alimentation vivante à votre quotidien : la formation phare « Algues au Quotidien » d'Aurélie et Eric Viard, les cours de cuisine crue de Cherie Soria (Living Light Culinary Institute), ou encore des programmes plus courts sur 21 jours avec Justine Lamboley. Pour un premier contact avec le sujet, le module découverte « Algues au Quotidien » à 69 € permet de tester le format avant d'investir dans la formation complète ; pour une approche culinaire plus technique, les cours Living Light vont plus loin dans la pratique., 8
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Pas de dogme, arrêtons de vouloir tout contrôler drastiquement, de vouloir faire des régimes ridicules avant l'été pour mieux se jeter sur d'autres choses plus tard. Ce n'est pas un objet que l'on achète ou une nouvelle mode que l'on affiche. C'est un mode de vie, une philosophie de vie, un rapport à la vie différent, souvent moins consumériste et plus conscient, durable, naturel, respectueux. Restons humble et écoutons avant tout les messages de notre corps. Il est essentiel de personnaliser nos assiettes en fonction des besoins de chacun.e, de choisir les ingrédients selon l'activité physique, l'activité mentale, les capacités digestives individuelles. Apprenons à manger avec conscience, amour et respect. Apprenons à manger avec joie, sans culpabilité, sans compulsion. Et n'oublions pas que l'alimentation ne fait pas tout... C'est une des bases de la santé, n'oublions pas les autres... Ré-apprenons à vivre simplement, simplement heureux.
Je vous accompagne lors de consultations individuelles et de stages, sur ce chemin de l'équilibre alimentaire.
