Rótulos bio confiáveis: como não ser enganado por rótulos falsos

Introdução

Sabe o que me impressionou ao chegar na Biovie há alguns anos? A montanha de papéis, certificados, carimbos que o Eric tinha que verificar a cada novo fornecedor. No início, eu pensava: "Mas por que tanta papelada para algas, cocos ou spirulina?"

E então eu entendi.

Na França, apenas 2 rótulos orgânicos confiáveis realmente garantem que um produto é controlado por um organismo independente: a Eurofolha (obrigatória na Europa) e o rótulo AB (opcional na França). Todos os outros logotipos que você encontra nas embalagens – "eleito produto do ano", "100% natural", "artesanal" – são apenas logotipos de marketing. Sem controle da qualidade intrínseca dos produtos. Sem garantia de produção.

Vou falar sobre coisas concretas e simples que você poderá usar já amanhã no supermercado ou online para comprar produtos orgânicos de forma confiável. Para que você não seja mais enganado pelo greenwashing na alimentação orgânica. E, acima de tudo, para que você possa escolher com plena consciência.

Os dois únicos rótulos que realmente garantem alguma coisa

A Eurofolha: o único rótulo orgânico europeu obrigatório (e o que realmente significa)

Você talvez já tenha notado: aquela pequena folha verde com estrelas brancas em algumas embalagens. É a Eurofolha. E é o único logotipo legalmente obrigatório para vender um produto "orgânico" na Europa.

Concretamente, o que isso significa? Que o produto contém no mínimo 95% de ingredientes provenientes da agricultura biológica. Que os OGM são proibidos. E que um organismo certificador bio França, aprovado pelo Estado, vem inspecionar a empresa pelo menos duas vezes por ano – sendo uma delas sem aviso prévio.

Logo abaixo da Eurofolha, você encontrará um código como "FR-BIO-01" ou "FR-BIO-10". Este é o número do organismo certificador bio na França. O significado do código FR-BIO-01 é Ecocert, o mais exigente e o mais reconhecido na França (representa 75% do mercado). FR-BIO-10 é o Bureau Veritas (30% do mercado).

Em Biovie, todos os nossos produtos crus e transformados orgânicos, certificados portanto, exibem a Eurofolha e o código FR-BIO-01. Não por esnobismo. Mas porque escolhemos trabalhar apenas com fornecedores que aceitam esse nível de controle de certificação orgânica, quando é possível. Os produtos que não são orgânicos conosco, é simplesmente porque é impossível ou porque o preço é completamente indecente (já vimos preços multiplicados por 4).

O rótulo AB francês: tranquilizador, mas opcional

O rótulo AB é um pouco o antecessor francês. Criado em 1985, foi alinhado com as normas europeias em 2009. Hoje, a diferença entre o rótulo orgânico francês e o europeu não existe mais: eles são estritamente equivalentes.

A diferença? O rótulo AB não é obrigatório. Muitas empresas escolhem exibi-lo mesmo assim, porque os consumidores franceses o conhecem melhor e confiam nele. Aqui, colocamos os dois: a Eurofolha (porque é a lei) e o rótulo AB (porque tranquiliza).

Os 9 organismos de certificação aprovados na França (e por que eles não são todos iguais)

Na França, existem 9 organismos autorizados a emitir a certificação bio. Os principais:

• Ecocert (FR-BIO-01) : o líder, com 75% do mercado e 30 anos de experiência
• Bureau Veritas (FR-BIO-10) : 30% do mercado
• Certipaq, Agrocert, Certisud, etc.

Todos eles funcionam com o mesmo princípio: auditoria Ecocert obrigatória anual, inspeções inesperadas, análises laboratoriais se necessário. No entanto, o nível de exigência pode variar. É por isso que Eric sempre preferiu a Ecocert: porque a sua taxa de desclassificação é a mais alta (10% dos produtos perdem a certificação orgânica a cada ano). Pode parecer rigoroso, mas é exatamente isso que torna a certificação credível.

Os rótulos de marketing falsos que enganam 8 em cada 10 pessoas

"Eleito produto do ano": um prêmio dos consumidores, não um controle de qualidade

Você o viu em todo lugar, esse logotipo dourado. Parece sério. Inspira confiança. E, no entanto... "Eleito produto do ano" é um painel de consumidores organizado pela IPSOS que experimenta produtos e vota nos seus favoritos. Nenhuma análise da composição. Nenhuma verificação da rastreabilidade orgânica. Nenhum controle de qualidade orgânica - para os produtos não certificados, é claro. Se um produto orgânico é eleito produto do ano, é diferente, é claro.

É puro marketing.

Acredito mais na transparência do que nos preços de marketing.

"100% natural", "sem OGM", "artesanal": palavras sem definição legal

Aqui está o problema com esses termos: eles não significam nada do ponto de vista regulamentar.

"100% natural" ? Mesmo alguns pesticidas são moléculas "naturais". O termo não é definido por lei, realmente não significa nada.

"Sem OGM" ? Se o produto não tiver certificação orgânica, ninguém verifica essa alegação no terreno, não há nenhuma restrição.

"Artesanal" ? Isso descreve um método de fabricação (manual, pequenas quantidades), mas não garante absolutamente a qualidade orgânica dos ingredientes.

Você pode colocar essas menções em qualquer embalagem. Sem prova. Sem controle.

Logotipos de fantasia e auto-declarações: a fraude legal

Pode ser a pior das técnicas. As empresas criam os seus próprios "rótulos": "Nosso compromisso com a qualidade", "Seleção premium", "Certificado por nós"... com um logotipo bonito que se assemelha a uma certificação verdadeira.

Nenhum controle externo. Nenhuma obrigação de provar qualquer coisa. E é perfeitamente legal.

O que aprendi trabalhando no setor orgânico há anos

O que eu vi durante as auditorias da Ecocert (e que tranquiliza)

Quando um auditor da Ecocert, ou um auditor de outro organismo de certificação europeu (como a Ceres na Alemanha), vem inspecionar um local de produção de um fornecedor, onde quer que seja no mundo, aqui está o procedimento da auditoria Ecocert:

1. Análise de lotes : rastreabilidade completa de cada produto, desde a parcela até o produto final
2. Inspeção de campo : verificação das condições de cultivo, dos tanques, das instalações
3. Controles inesperados : uma das auditorias é feita sem aviso prévio, para evitar as "limpezas rápidas" antes da visita
4. Análises em laboratório : se o auditor tiver uma dúvida, ele coleta amostras para verificar a composição

Em 2023, 4,9% das explorações Bio controladas sofreram medidas de não conformidade devido à deteção de resíduos não autorizados. Claro que as causas podem ser múltiplas, voluntárias ou involuntárias, mas este número, fornecido pela Agrocert, continua a ser significativo. No entanto, desconhece-se quantas empresas perderam o seu certificado bio devido a estas não conformidades.

O guia visual: decifrar uma embalagem orgânica em 30 segundos

Quer saber se um produto é realmente orgânico? Procure por estes 3 elementos em 30 segundos para decifrar a embalagem orgânica.

Etapa 1: procure a Eurofolha (o logotipo verde obrigatório)

É uma pequena folha verde com estrelas brancas dispostas em forma de folha. Você a encontrará na parte da frente da embalagem ou na parte de trás.

Se você não vir a Eurofolha → Sem garantia biológica oficial, mesmo que a palavra "bio" esteja escrita em todo lugar.

Etapa 2: verifique o código FR-BIO-XX (o organismo certificador)

Logo abaixo da Eurofolha, você encontrará um código como "FR-BIO-01" ou "FR-BIO-10". Este é o organismo certificador bio da França que controla a empresa.

Nosso conselho : dê preferência ao FR-BIO-01 (Ecocert), é o mais exigente.

Etapa 3: ignore as menções de marketing

"Eleito produto do ano", "Recomendado por", "100% natural", "Artesanal"... Todos esses logotipos não garantem NADA sobre a qualidade orgânica do produto.

Foco apenas em : Eurofolha + código FR-BIO.

Etapa 4: verifique a origem (agricultura UE vs não UE)

Sob o código FR-BIO, você verá escrito "Agricultura UE" (União Europeia) ou "Agricultura não UE" (importações).

• "Agricultura UE" = controlos europeus rigorosos, coerentes.
• "Agricultura não UE" = importações com controles idênticos aos requisitos franceses. A esse respeito, leia nosso artigo sobre o Orgânico na China.

Na Biovie, 90% dos nossos produtos provêm da Europa, precisamente para garantir essa rastreabilidade.

O que o orgânico realmente garante (e o que não garante)

O que você pode esperar de um produto certificado orgânico

Um produto certificado como orgânico é:

• 95% mínimo de ingredientes orgânicos (não 100%, atenção)
• Sem OGM, sem pesticidas sintéticos, sem fertilizantes químicos
• Vários controlos anuais de todos os operadores do setor por um organismo certificador independente
• Uma rastreabilidade completa do lote ao produto final

Os limites do bio (porque contamos tudo a você)

O orgânico não garante:

• O circuito curto : um produto pode ser orgânico e vir do outro lado do mundo
• A ausência total de aditivos : certos aditivos naturais são permitidos (como a lecitina de soja). Os produtores podem, de fato, usar o que é permitido (fala-se de lista positiva). Tudo o que não é permitido é proibido. Pelo menos, é claro.
• O sabor : um produto orgânico pode ser mal processado e ter um sabor decepcionante
• A ética social : a certificação orgânica não cobre as condições de trabalho (para isso, é necessário um rótulo complementar como o Fair Trade)

É importante saber disso. O orgânico é uma garantia de qualidade orgânica online e de qualidade agrícola. Mas não é um rótulo "perfeito em todos os aspectos".

Como verificar se um site de e-commerce é realmente confiável

Os 4 sinais que provam que um site leva o orgânico a sério

Quando você compra online, aqui está o que deve verificar para comprar produtos orgânicos online de forma confiável:

1. Os certificados estão acessíveis ? Um site transparente fornece seus certificados Ecocert, seus números de lotes, suas análises a qualquer pessoa que os solicite. O certificado bio é um documento público., consultável no site do organismo certificador.
2. O código FR-BIO está indicado em cada ficha de produto ? Se um site vende produtos orgânicos sem nunca mencionar o código FR-BIO, desconfie.
3. As menções legais estão completas ? Endereço da empresa, número SIRET, contato: tudo deve estar claro.
4. O serviço de atendimento ao cliente responde rapidamente às suas perguntas sobre rastreabilidade ? Faça a pergunta diretamente: "Pode me fornecer o certificado orgânico deste produto?" Um site confiável responderá rapidamente.

Os sinais de alerta que devem chamar sua atenção

• Nenhum certificado enviado após uma solicitação
• Preço anormalmente baixo (um produto orgânico custa mais caro para produzir, é um fato)
• Nenhuma menção ao organismo certificador
• De promessas de saúde boas demais para ser verdade para serem verdadeiras

FAQ: as perguntas que você faz (e nossas respostas honestas)

Todos os produtos "naturais" são orgânicos ?

Não. "Natural" não significa nada do ponto de vista legal. Até mesmo alguns pesticidas são considerados "naturais". Apenas a certificação orgânica (Eurofolha + código FR-BIO) garante um controle.

Por que os produtos orgânicos são mais caros ?

Porque os custos de produção são mais elevados: sem pesticidas sintéticos (portanto, mais mão de obra), rendimentos frequentemente mais baixos, e os custos de certificação orgânica (vários milhares de euros por ano para a empresa).

O rótulo AB é diferente da Eurofolha ?

Não, desde 2009, eles são estritamente equivalentes. A diferença entre o rótulo bio francês e o europeu não existe mais. A Eurofolha é obrigatória, o rótulo AB é facultativo.

Como saber se um produto importado é realmente orgânico ?

Verifique se a Eurofolha está presente. Se o produto vier de um país fora da UE, deve ter sido controlado por um organismo certificador reconhecido pela Europa.

A Biovie controla pessoalmente todos os seus fornecedores ?

A Biovie trabalha apenas com fornecedores certificados sempre que possível, e verificamos várias vezes por ano se os seus certificados estão atualizados.

Podemos confiar em rótulos estrangeiros como "USDA Organic" ?

Os rótulos estrangeiros reconhecidos pela União Europeia (como o USDA Organic nos Estados Unidos) são equivalentes à Eurofolha.

Por que alguns produtos Biovie não são 100% orgânicos ?

Porque, às vezes, as cadeias de produção orgânica simplesmente não existem. Por exemplo, as nossas frutas liofilizadas da Tailândia não são orgânicas porque não existe nenhuma cadeia de produção de durião orgânico nesse país. Estamos a trabalhar para criar essas cadeias, mas isso leva tempo. Transparência acima de tudo.