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0 Alghe Fagiolo di Mare Disidratate Bio
Alghe Fagiolo di mare disidratate a bassa temperatura, 150g
16,10 €
Tasse incluse
Fagioli di mare biologici disidratati a 40°C, in fiocchi, confezione da 150g
In collaborazione con la società BRETALG, vi proponiamo l'alga Fagiolo di mare biologica, in fiocchi, disidratata a bassa temperatura (40°C) e presentata in un imballaggio richiudibile in kraft che protegge le vostre alghe dalla luce.
🌿 Chiamato anche "spaghetti di mare", il fagiolo di mare (Himanthalia elongata) è una delle alghe più popolari. Si raccoglie durante le grandi maree e può raggiungere i 3 metri di lunghezza. Di colore verde oliva, il suo sapore delicato è molto apprezzato da molti consumatori di alghe !
Il suo sapore è leggermente dolce, con un leggero profumo marino, poco iodato. Il suo bel colore verde scuro e la sua consistenza ricordano i fagiolini terrestri, da cui il suo nome ;) Nella sua forma dialga fresca o essiccato dopo la reidratazione, il fagiolo di mare è molto semplice da preparare. Si abbina molto bene alla salsa di soia e ispirerà creazioni culinarie originali e raffinate.
🌿 Scopri sul nostro blog una ricetta di un piatto di Spaghetti di Mare ! !
✨ Così come questo estratto di un reportage realizzato da France 3 in cui Eric vi presenta diverse alghe fresche:
🌿 Scoprite anche i nostri diversi libri dedicati alle alghe:
- Alghe nella vita quotidiana un libro di Aurélie ed Eric Viard, edito da Editions Galilimard, per permettervi di sfruttare al meglio i benefici delle alghe nella vostra alimentazione! Eletto miglior libro di cucina al mondo ai Gourmand Awards 2025 (categoria SeaFood) e nominato miglior libro di cucina benessere 2025 di Francia dall'Académie Nationale de Cuisine.
- Cucinare le alghe un libro e quaderno di ricette co-scritto con BRETALG, alle Edizioni Marie-Claire, contenente 80 ricette per farvi amare le alghe !
Sono addestrato su dati fino a ottobre 2023. Così come il nostro podcast Alghe Quotidiane ! !
🌿 Le sue particolarità:
Come tutte le alghe marine, il fagiolo di mare è ricco di calcio, magnesio, iodio, sodio, manganese e omega 3.
Il fagiolo ha un contenuto particolarmente elevato di vitamine A, B6 e C (fino a 4 volte più vitamina C dell'arancia!)
Contiene fucoxantina, un antiossidante a cui vengono attribuite proprietà che rallentano l'evoluzione del cancro. Questi fucani hanno anche proprietà anticoagulanti, antinfiammatorie e antivirali.
Contribuisce alla detossificazione degli inquinanti e dei metalli pesanti.
Contiene 3 volte più fibre della mela, 4 volte più vitamina C dell'arancia e contribuisce a ridurre il livello di zucchero nel sangue.
Come tutte le alghe, il suo alto contenuto di iodio richiede precauzioni d'uso per le persone che soffrono di ipertiroidismo.
Scheda nutrizionale completa del Centro di Studio e Valorizzazione delle Alghe (per 100g di alghe disidratate)
🌿 Per saperne di più, consulta i nostri articoli seguenti e molti altri sul nostro categoria Alghe dal nostro blog:
Quali sono i 7 benefici dell'alga nori ?
Demistificazione delle relazioni tra le alghe e la tiroide
Fucoidano: scoprite i benefici delle alghe brune per una longevità ispirata
Le alghe: i superalimenti del mare, alleati della vostra salute e del pianeta
Fucoxantina: questa alga bruna può davvero aiutare a perdere peso ?
Dieta di Okinawa e alghe: il segreto di longevità dei centenari giapponesi
Proteine delle alghe: l'alternativa completa alla carne decifrata
Ferro vegetale: perché le alghe superano la carne rossa
🌿 Troverete anche in questo video spiegazioni sull'uso delle alghe, veri gioielli degli oceani !
🌿 Per saperne di più sulle nostre alghe e sulla loro provenienza, guarda i nostri due reportage girati a Roscoff nel Finistère, presso il nostro partner. BRETALG, pioniere delle alghe fresche biologiche bretoni. Fedeli ai nostri valori di trasparenza e integrità, volevamo mostrarvi in video tutto questo processo, dalla raccolta fino ai vostri piatti.
- DDM : 2 anni dopo la data di produzione
- Imballaggio: Confezione richiudibile kraft
- Trova qui tutti i dettagli riguardanti la raccolta e i criteri batteriologici: Scheda tecnica Fagioli di mare Dry
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