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Boulettes du soleil

Boulettes du soleil

- Categories : Mangez vivant !

Croc' la Vie, ce sont des recettes aussi créatives que nutritives, et des ateliers et stages d'alimentation vivante et naturelle.

Voici l’une de leurs recettes : 

Mixer jusqu'à obtention d’une pâte homogène :

  • 90g noix de Grenoble
  • 100g carottes
  • 60g d'oignons nouveaux 
  • 3 dattes Medjool

Ajouter à la pâte obtenue :

  • 5g psyllium
  • 6g levure de bière
  • 25g de persil haché
  • 1 pincée de cumin et 1 de muscade
  • Sel de mer, poivre

Mélanger et former des petites boulettes avec les mains. Elles se conservent 5 jours au réfrigérateur !

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