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Boulettes du soleil

Boulettes du soleil

Croc' la Vie, ce sont des recettes aussi créatives que nutritives, et des ateliers et stages d'alimentation vivante et naturelle.

Voici l’une de leurs recettes : 

Mixer jusqu'à obtention d’une pâte homogène :

  • 90g noix de Grenoble
  • 100g carottes
  • 60g d'oignons nouveaux 
  • 3 dattes Medjool

Ajouter à la pâte obtenue :

  • 5g psyllium
  • 6g levure de bière
  • 25g de persil haché
  • 1 pincée de cumin et 1 de muscade
  • Sel de mer, poivre

Mélanger et former des petites boulettes avec les mains. Elles se conservent 5 jours au réfrigérateur !

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