Boulettes du soleil

Croc' la Vie, ce sont des recettes aussi créatives que nutritives, et des ateliers et stages d'alimentation vivante et naturelle.

Voici l’une de leurs recettes : 

Mixer jusqu'à obtention d’une pâte homogène :

• 90g noix de Grenoble
• 100g carottes
• 60g d'oignons nouveaux 
• 3 dattes Medjool

Ajouter à la pâte obtenue :

• 5g psyllium
• 6g levure de bière
• 25g de persil haché
• 1 pincée de cumin et 1 de muscade
• Sel de mer, poivre

Mélanger et former des petites boulettes avec les mains. Elles se conservent 5 jours au réfrigérateur !