SUPERALIMENTOS - Page 2

Un superalimento es un alimento que se considera que tiene un contenido particularmente alto en nutrientes, tales como vitaminas, minerales, antioxidantes, fitonutrientes, ácidos grasos esenciales. Se estima que son superiores en comparación con otros alimentos básicos porque su contenido nutricional tiene efectos beneficiosos más importantes (y también porque, desafortunadamente, los suelos de nuestras regiones se han empobrecido enormemente en vitaminas y sales minerales...).

> A menudo se consideran beneficiosos para la salud debido también a su capacidad para prevenir enfermedades crónicas como enfermedades cardíacas, cáncer, diabetes, enfermedades mentales.

> Los superalimentos nos permiten "aguantar" también frente a períodos de vida difíciles, especialmente en invierno.

A menudo se confunden los superalimentos con los complementos alimenticios de síntesis. Pero los nutrientes presentes en los superalimentos están naturalmente presentes en las plantas, sin adición ni concentración, extracción u otro tratamiento.

> Entre las frutas, por ejemplo, también encontramos muchas superfrutas, como los arándanos, las granadas, o las fabulosas bayas de açaí. Una regla a recordar para las frutas es que cuanto más manchan, ¡mejor! De hecho, los pigmentos vegetales contienen muy a menudo potentes antioxidantes. Los antioxidantes son sustancias que protegen las células del cuerpo contra los daños causados por los radicales libres, moléculas inestables producidas durante el metabolismo normal del cuerpo y cuando está expuesto a factores ambientales como la contaminación, el tabaquismo y los rayos UV. Los antioxidantes ayudan a prevenir los daños celulares causados por los radicales libres, lo que puede reducir el riesgo de enfermedades crónicas como enfermedades cardíacas, cáncer y enfermedades neurodegenerativas.

La naturaleza ha puesto a nuestra disposición ciertos superalimentos con propiedades medicinales excepcionales:

> el alga klamath es considerada uno de los mejores superalimentos existentes en el planeta, en particular por su excepcional contenido en nutrientes y antioxidantes, su alto contenido en feniletilamina (PEA), una sustancia que puede ayudar a estimular el estado de ánimo y la función cognitiva, y su papel protector de la salud cardiovascular gracias a la presencia de omega 3. La klamath también posee numerosos polisacáridos (fucano, laminarina, carragenina...) que ayudan a fortalecer la inmunidad.

> la espirulina ocupa el segundo lugar detrás de la klamath. Muy rica en proteínas vegetales y apreciada por las personas que consumen pocos o ningún producto animal, la espirulina tiene un efecto en la salud cardiovascular, la salud cerebral (especialmente gracias a la feniletilamina (PEA)), el fortalecimiento del sistema inmunológico, ayuda a la desintoxicación gracias a sus antioxidantes, la salud ocular y mucho más.

> el jugo de hierba de cebada en forma de polvo, o en forma de jugo fresco, es un superalimento particularmente rico en clorofila, en vitaminas, en minerales y en antioxidantes. El jugo de hierba de cebada permite una desintoxicación suave ya que es un estimulante de las funciones hepáticas y renales.

> el Cordyceps (Cordyceps sinensis), el hongo de la energía vital y la resistencia, tónico mayor de la farmacopea tibetana, que actúa en el corazón de la mitocondria donde se fabrica el ATP de cada célula.

> el Lion's Mane (Hericium erinaceus), "melena de león", hongo de la concentración y la claridad mental, el único conocido hasta la fecha que estimula la producción de NGF (factor de crecimiento nervioso).

> el polen es un superalimento notablemente rico en polisacáridos, antioxidantes y ácidos grasos esenciales, ayuda especialmente a fortalecer las defensas inmunológicas. Además, el polen está compuesto por un 20 a 30% de proteínas altamente biodisponibles y de calidad superior.

> las granadas son muy ricas en antioxidantes y en ácido elágico, que ha sido asociado a una reducción del riesgo de cáncer.

> el polvo de açaí muy rico en antioxidantes, vitaminas y ácidos grasos esenciales, impulsa la energía, apoya el sistema inmunológico y contribuye a una piel radiante y una mejor salud general.

> el cacao crudo, rico en antioxidantes, favorece la salud cardiovascular y mejora el estado de ánimo gracias a sus compuestos que estimulan el cerebro.

Tómalos regularmente y en dosis bajas (especialmente al principio), anota sus efectos acumulativos, comprende cómo trabajan en tu cuerpo, y pronto los verás como amigos. Sabrás cuál tomar cuando necesites energía y cuál tomar para calmarte. ¡El que necesitas para un resfriado y el que necesitas para salir por la noche!
Los superalimentos se convertirán en una armadura, una caja de herramientas que podrás usar para estar en forma todo el tiempo.

> Consulta cada una de nuestras fichas de productos, donde encontrarás en detalle todos los consejos sobre su uso, con también enlaces a artículos de nuestro blog.