honey avocado
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Avocado honey - 1 kg

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Avocado honey from Spain, crafted artisanally.
Glass jar 1KG.
Dark amber color and pronounced flavor.

€14.12
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AVOCADO HONEY FROM SPAIN

🍯 Les particularités de notre miel de fleurs d'avocat

Ce miel liquide est assez épais, il a une couleur foncée avec des tons bruns-rouges, un subtil arôme fleuri et un fort goût fruité. Très sirupeux, il ressemble à du caramel ! Nous avons sélectionné ce miel pour son caractère unique qui se démarque des miels traditionnels, avec ses arômes qui persistent en bouche et son goût moins sucré, il ne vous laissera pas indifférent.

Il est brut et sans aucune transformation de la ruche au pot.

Le format de 1kg vous permet de ne jamais en manquer et de vous proposer un prix très compétitif.

Le miel d'avocat cristallise peu. Cependant, cela peut arriver selon les conditions de stockage et ce phénomène est normal. Cela prouve d'ailleurs qu'il n'a pas été chauffé.

🍯 Le miel au quotidien dans la cuisine

Idéal pour sublimer votre muesli ou smoothie, pour exalter une pâtisserie ou une tartine du matin. Il est parfait pour sucrer vos infusions. Ou bien encore pour préparer de délicieux plats sucrés-salés.

🍯 Un miel primé en Espagne

Ce miel d'avocat a reçu le premier prix au concours des miels de la région de Malaga et a été reconnu meilleur miel d'avocat en 2022 par le Congrès National des Apiculteurs Espagnols.
Bravo aux producteurs !

Le miel est récolté chez différents apiculteurs, situés à environ 20km autour du local de conditionnement.

Le miel d'avocat est riche en fer.

Le miel est un sucrant naturel composé à environ 80% de glucose et de fructose. Contrairement au sucre néanmoins, il renferme de nombreuses propriétés qui en fait un basique des "remèdes de grand-mère" depuis toujours. On le connaît principalement pour ses effets anti-bactériens et antiseptiques, ses bienfaits sont nombreux :

Calmer la toux : une cuillère de miel dans une tisane au citron, avec un peu de cannelle ou de gingembre selon les préférences. Le remède que tout le monde connaît quand arrive l'hiver et qui a prouvé ses effets depuis des générations ! Le miel est apaisant et antitussif. Prenez une cuillère le soir pour soulager votre gorge par exemple.

Cicatriser les plaies : sur des plaies bénignes ou des brûlures, l'application du miel soulagera la douleur et aidera à la cicatrisation grâce à ses propriétés anti-bactériennes et anti-fongiques. Il crée une barrière humide et sa viscosité aide à prévenir les infections. Pour aller plus loin voici une étude sur l'activité anti-bactérienne du miel.

Prébiotique : le miel aurait un effet prébiotique en améliorant la croissance, l’activité et la viabilité des bactéries de la microflore intestinale. Il participe donc à la bonne santé de notre "deuxième cerveau" : le système digestif.

Anti-oxydant : il contient des flavonoïdes et des acides phénoliques qui vont aider à lutter contre les radicaux libres. Ces radicaux libres sont responsables des accidents vasculaires cérébraux, de certains cancers et même de crise cardiaque. Une étude prouve l'effet anti-oxydant de différents miels et détermine le complexe de molécules qui en sont responsables.

Diminuer son apport de sucre : le miel est une source de glucide rapide. Son indice glycémique est plus faible que le sucre et son pouvoir sucrant plus fort : il en faut donc moins pour sucrer vos préparations. Pour vous donner un ordre d'idée, 70g de miel suffisent à remplacer 100g de sucre.

Réduire le cholestérol : dans la lignée du point précédent, comparativement au sucre classique, il a été prouvé que le miel peut faire baisser le taux de cholestérol, de triglycérides et augmente légèrement le taux des HDL (le "bon" cholestérol).

Faire du bien à son organisme : il est composé d’acides aminés, mais aussi d’oligo-éléments comme le potassium, le zinc et le magnésium. C’est un produit vivant car il contient des enzymes et des vitamines très facilement assimilables par notre organisme.

Miel y Solo Miel S.L

Situé à Colmenar dans la région de Malaga, Miel y Solo Miel est une petite structure dédiée à la production, à l'emballage et à la commercialisation de miel naturel de haute qualité et d'autres produits dérivés de la ruche (propolis, gelée royale, bonbons au miel...).
Ancienne coopérative, ils ont gardé cet état d'esprit et travaillent avec un rassemblement de petits apiculteurs dans le Sud de l'Espagne, situés dans une vingtaine de kilomètres autour de leurs locaux, rigoureusement sélectionnés pour la qualité de leurs pratiques et donc pour la qualité du miel.
Grâce à des processus de contrôle qualité, à la fois internes et externes, ils préservent les propriétés originales des différents miels et leurs typicités.

Miel y Solo Miel c'est une sélection pointue d'apiculteurs espagnols qui travaillent de manière écoresponsable, l'emballage du pur miel d'abeille, 100 % naturel, sans aucun type de transformation ou d'additifs, le contrôle qualité et la distribution de ces produits exceptionnels. Ils travaillent leurs produits de manière entièrement artisanale.

DDM: 24 mois

Packaging: Pot en verre 1KG.

Mode de conservation: Conserver à température ambiante et au sec.

Ingrédients: 100% Miel d'avocatier d'Espagne.

 

 

What they say about it
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Mild and smooth

Mild and smooth honey. I got it at almost freezing temperatures but it didn't cristalize. It's viscous enough however so that it doesn't flow easily on it's own and off the bread. So yeah.. I like it.

Thank you for this sharing of experience, we are delighted that our honey and his taste has seduced you

Shop owner reply on 20 Feb. 2023

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