Umami vinaigrettes - Opleiding ShiraBio

⚠️ Opmerking: INHOUD VAN DE OPLEIDING IN HET FRANS

Alles weten over de geheimen van fermentatie, deze ongelooflijke transformatie van het leven ontdekken of verder gaan dan alleen gefermenteerde groenten in potten? Er zijn veel redenen om deel te nemen aan de opleidingen van ShiraBio, een culinaire creatieveling die de kunst van fermentatie tot in de puntjes beheerst en deze passievol deelt.

🔸 Details van de opleiding:
- video van 1 tot 1,5 uur
- theoretisch gedeelte
- stapsgewijze recepten
- andere varianten en toepassingen

U kunt Shira op elk moment per e-mail contacteren.

Creativiteit, techniek, eenvoud, originele toepassingen, pedagogie, smaken altijd aanwezig: de opleidingen van ShiraBio helpen je om het leven te ervaren. Ze laat zich inspireren door oude tradities om nieuwe culinaire horizonten te bedenken die inspelen op de uitdagingen en technieken van vandaag.

👉 Toegang tot de opleiding HIER

🔸 Ontdek Shira Benarroch, uw begeleidster op het pad van het leven:

"Ik werk met plantaardige ingrediënten om te experimenteren en innovatieve recepten te creëren, op zoek naar smaak, voedingsbalans en een esthetiek vol betekenis.
In een streven naar goed eten, met bijzondere aandacht voor de gezondheid van het microbioom, heb ik educatieve cursussen ontwikkeld rond belangrijke onderwerpen van fermentatie en levende keuken die ik online of in privé-opleiding aanbied.

Mijn benadering is gevoelig, instinctief en empirisch, maar gestructureerd door een ordelijke en synthetische geest. Een aanpak die voortdurend kennis uitbreidt, expertise aanscherpt en de passie aanwakkert..."

Ze begeleidt de grootste chefs om hun plantaardige menu's te verrijken, zoals Claire Vallée (eerste Michelinster voor een vegan restaurant) en Nicolas Conraux, en de toekomstige chefs aan de Ferrandi kookschool.

🔸 Als je meer wilt weten, is haar Instagram-account een ode aan de schoonheid van het leven: @shirabio