Winegrety umami - Szkolenie ShiraBio

Poznać wszystkie sekrety fermentacji, odkryć tę niezwykłą transformację żywego lub wyjść poza prosty etap warzyw fermentowanych mlekowo w słoikach? Jest mnóstwo powodów, by zapisać się na szkolenia ShiraBio, twórczyni kulinarnej żywej żywności, która opanowała fermentację do perfekcji i z pasją dzieli się tą sztuką.

🔸 Szczegóły szkolenia:
- film od 1h do 1h30
- część teoretyczna
- przepisy krok po kroku
- inne warianty i zastosowania

Z Shirą możesz skontaktować się w każdej chwili mailowo.

Kreatywność, technika, prostota, oryginalne zastosowania, dydaktyka, zawsze obecne smaki: szkolenia ShiraBio pomagają Ci eksperymentować z żywą żywnością. Inspiruje się odwiecznymi tradycjami, by wyobrazić sobie nowe horyzonty kulinarne odpowiadające dzisiejszym wyzwaniom i technikom.

👉 Przejdź do szkolenia TUTAJ

🔸 Poznaj Shirę Benarroch, Twoją przewodniczkę na drodze żywej żywności:

"Pracuję z roślinami, by eksperymentować i tworzyć innowacyjne przepisy, w poszukiwaniu smaku, równowagi odżywczej i estetyki bogatej w znaczenie.
W dążeniu do zdrowego odżywiania, koncentrując się szczególnie na zdrowiu mikrobioty, stworzyłam dydaktyczne kursy wokół kluczowych tematów fermentacji i żywej kuchni, które oferuję online lub w formie szkolenia prywatnego.

Moje podejście jest wrażliwe, instynktowne i empiryczne, ale ujęte w ramy uporządkowanego i syntetycznego umysłu. Podejście, które nieustannie poszerza wiedzę, wyostrza ekspertyzę i rozpala pasję..."

Towarzyszy największym szefom kuchni we wzbogacaniu ich roślinnych menu, jak Claire Vallée (pierwsza gwiazdka Michelin dla restauracji wegańskiej) i Nicolas Conraux, oraz przyszłym szefom kuchni w szkole kulinarnej Ferrandi.

🔸 Jeśli chcesz dowiedzieć się więcej, jej konto na Instagramie to oda do piękna żywej żywności: @shirabio