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    Madre de Kombucha Orgánica (Fresca)
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    Madre de Kombucha Orgánica (Fresca)
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    Madre de Kombucha fresca BIO

    Mère de kombucha fraîche, à utiliser pour commencer votre aventure du kombucha à la maison. 50g. Certifiée biologique.
    Nouveau : Orisae devient My Scoby ! Le kombucha ne change pas, seulement la marque.

    Prix incluant les frais de transport (2,50€) - colis séparé. PROCHAIN ENVOI : SAMEDI

    16,59 €
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    Madre de kombucha fresca (=SCOBY)

    No te rompas más la cabeza pensando cómo, con qué, dónde encontrar lo necesario para hacer kombucha. Con los kits My Scoby, recibe todo de una vez para comenzar tu producción en casa. Además de las materias primas orgánicas y el material de calidad, tienes acceso a una guía muy detallada y a una comunidad de personas que, como tú, hacen crecer su kombucha día tras día.

    Nueva estrella de los aperitivos entre amigos, el kombucha es una bebida de té fermentado, aromatizada con frutas, flores o bien natural, ligeramente efervescente y sin alcohol. Su sabor es ácido, muy refrescante y no dulce. Esta bebida es fermentada: contiene probióticos, antioxidantes y otros nutrientes, por lo que contribuye al bienestar de tu sistema digestivo. ¡Por fin una bebida festiva que no es rica en azúcar ni demasiado alcohólica !


    🍶 Las ventajas de una madre fresca

    La madre de kombucha fresca es más activa y produce un kombucha de mejor calidad que una madre de kombucha deshidratada. Viva, contiene una importante cantidad de probióticos. También es fácil de mantener, se multiplica naturalmente y puede ser utilizada indefinidamente.
    ¿Conoces el término SCOBY? En realidad, es un acrónimo en inglés para referirse a la madre del kombucha: Symbiotic Culture Of Bacteria and Yeast (Cultivo Simbiótico de Bacterias y Levaduras).
    que se traduce como "cultura simbiótica de bacterias y levaduras".


    🍶 ¿Cómo hacer kombucha ?

    Antes de manipular la madre de kombucha, es crucial lavarse las manos con cuidado para evitar contaminarla y asegurarse de usar utensilios y recipientes bien limpios. Utilice agua caliente y jabón para asegurarse de que sus manos estén bien limpias.

    El proceso comienza con la preparación de una solución de té negro o verde, azúcar y la madre de kombucha. Esta mezcla se deja fermentar durante varios días, lo que permite a las bacterias y levaduras (provenientes de la madre) alimentarse del azúcar para producir el sabor único del kombucha, sus probióticos, antioxidantes y otros nutrientes.
    Todo el azúcar se consume y no se encuentra en la bebida final.

    También puede encontrar el proceso en el video a continuación:

    Muy lúdico y fácil de entender, nunca más fallarás en tus kombuchas.

    📦 Precio incluyendo los gastos de transporte. 📦

    Paquetes enviados cada viernes, para todos los pedidos realizados antes del miércoles. Paquete separado de su pedido de Biovie. Procedente directamente del fabricante.

    El microbiota intestinal corresponde al conjunto de microorganismos que colonizan el tubo digestivo. Las bacterias están ampliamente representadas, con más de 1,000 especies y 7,000 cepas diferentes. Nuestra flora intestinal se constituye hacia los 3 o 4 años de edad, por lo que es importante alimentarse de manera muy diversificada, ya que cuanto más rica y equilibrada sea nuestra alimentación, más probabilidades tendremos de tener una flora diversificada.

    Los científicos estiman que entre el 10 y el 30% de nuestra ración alimentaria diaria es digerida por el microbiota para producir energía o compuestos esenciales para nuestro bienestar (como la vitamina K o del grupo B). El microbiota también tiene un papel central en la protección de nuestro sistema digestivo, ya que participa en la renovación del tejido de la pared intestinal y en la producción del moco que refuerza la barrera intestinal.

    Además, permite la desintoxicación de moléculas indeseables de origen alimentario y/o ambiental y la eliminación de agentes infecciosos en el intestino.
    Se sabe que desempeña un papel de interfaz entre los alimentos y nuestro sistema inmunitario, nuestro sistema nervioso central y nuestro metabolismo energético.
    Es por lo tanto valioso cuidarlo y nutrirlo con buenas bacterias a través de nuestra alimentación.

    Dicho esto, el kombucha en particular tiene otros beneficios:

    Mejora la digestión
    Al igual que todos los productos fermentados, aportar buenas bacterias y probióticos a nuestro organismo permite que este gaste menos energía en la digestión y favorezca la asimilación de nutrientes.
    El kombucha también contiene ácidos orgánicos como el ácido acético, el ácido láctico y el ácido glucónico. Estos ácidos pueden estimular la producción de ácido gástrico y, por lo tanto, favorecer una buena digestión.

    Favorece la salud cardíaca
    El kombucha es rico en antioxidantes, como la vitamina C y la vitamina E, bien conocidas por su papel principal en la lucha contra los radicales libres. Estos radicales libres que causan estrés oxidativo forman parte de los factores agravantes de las enfermedades cardiovasculares. Beber kombucha también podría disminuir los niveles de colesterol malo, protegiendo así el corazón y las arterias de los efectos perjudiciales del colesterol.

    Refuerza el sistema inmunológico
    Numerosos antioxidantes se forman durante la fermentación del kombucha, principalmente polifenoles y flavonoides. Estos valiosos micronutrientes, conocidos por limitar los efectos del estrés oxidativo, también desempeñan un papel en el sistema inmunológico al proteger el timo.
    Los probióticos, como se mencionó anteriormente, tienen un papel esencial en la defensa contra las bacterias y los virus nocivos, ayudan a nuestro sistema inmunológico desde nuestro tracto digestivo.

    Reduce el estrés y la ansiedad
    Las vitaminas del grupo B que contiene son conocidas por regular los niveles de hormonas del estrés. Los aminoácidos, por su parte, pueden ayudar a los mecanismos de los neurotransmisores que son responsables de la regulación del estado de ánimo.

    Ayuda para la pérdida de peso
    ¡El kombucha es muy bajo en calorías! Sustituirá a las bebidas azucaradas de maravilla con la ventaja de no hacerte ganar peso y mantener el placer de la degustación. Su efecto sobre la digestión puede reducir los antojos de grasas y dulces, además, es tu aliado contra los ataques de hambre.
    Un estudio realizado en ratas diabéticas mostró que el consumo regular de kombucha era capaz de ralentizar la digestión de los carbohidratos y, por lo tanto, reducir la glucemia. (El estudio es prometedor, sin embargo, no es suficiente para afirmar que se obtendrá un resultado similar en humanos).

    ORISAE - Mi Scoby

    Axel y Cléo fundaron Orisae en 2020, en plena pandemia de COVID. Esta pareja de diseñadores quiso darle más sentido a su vida y dedicaron su tiempo a hacer todo lo posible para que todos pudieran descubrir y adoptar el método más saludable, más económico, más ecológico y, sobre todo, el más delicioso: la fermentación casera.

    Cada vez más conscientes del impacto de la alimentación en los seres vivos, nuestra salud y nuestro entorno, partieron de la nada y lanzaron una campaña de financiación participativa que casi triplicó su objetivo. Apoyados por cientos de personas en su proyecto, los kits para kéfir y kombucha vieron la luz, acompañados de una verdadera plataforma de intercambio para que cada uno pudiera compartir su aventura de fermentación casera. ¿Su objetivo? ¡Hacer que la fermentación sea accesible, simple, divertida y, sobre todo, amigable !

    Su taller está ubicado en Estrasburgo y todo se fabrica en el lugar. ¡Incluso se puede decir que son criadores de fermentos !

    Ingredientes : madre de kombucha fresca orgánica (criada y controlada en un laboratorio independiente en Estrasburgo).
    50g suficiente para 1L de bebida.

    Encuentra el kit completo con la madre de kombucha + el material aquí.

    DDM : 30 días.

    Modo de conservación : conservar en el refrigerador antes de usar. Luego puede conservarlo en la primera fermentación de kombucha a temperatura ambiente. Todo el scoby debe estar sumergido para que no se seque.
    Si desea detener la multiplicación del scoby y, por lo tanto, la producción de kombucha, le recomendamos guardarlo en el refrigerador.

    Entrega : envío por Colissimo una vez por semana desde el lugar de producción (paquete separado de su pedido de Biovie), recibirá su kit en su casa a principios de la semana (para cualquier pedido antes del jueves por la mañana).

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