Fermentacja mlekowa: podstawy - Szkolenie ShiraBio

⚠️ Uwaga: TREŚĆ SZKOLENIA W JĘZYKU FRANCUSKIM

Chcesz poznać wszystkie sekrety fermentacji, odkryć tę niezwykłą transformację tego, co żywe, albo wyjść poza etap zwykłych warzyw kiszonych metodą fermentacji mlekowej w słoikach? Jest mnóstwo powodów, by zacząć szkolenia ShiraBio – twórczyni kulinarnej żywej kuchni, która opanowała fermentację do perfekcji i z pasją dzieli się tą sztuką.

🔸 Szczegóły szkolenia:
- film od 1h do 1h30
- część teoretyczna
- przepisy krok po kroku
- inne warianty i zastosowania

Z Shirą możesz skontaktować się w każdej chwili mailowo.

Kreatywność, technika, prostota, oryginalne zastosowania, pedagogika, smaki zawsze na miejscu: szkolenia ShiraBio pomogą Ci eksperymentować z tym, co żywe. Czerpie ona inspirację z odwiecznych tradycji, aby wyobrazić sobie nowe horyzonty kulinarne, które odpowiadają na dzisiejsze wyzwania i techniki.

👉 Przejdź do szkolenia TUTAJ

🔸 Poznaj Shirę Benarroch, swoją przewodniczkę na drodze do żywej kuchni:

„Pracuję z roślinami, aby eksperymentować i tworzyć innowacyjne przepisy, w poszukiwaniu smaku, równowagi odżywczej oraz estetyki bogatej w znaczenie.
W duchu dobrego odżywiania, ze szczególnym uwzględnieniem zdrowia mikrobioty, stworzyłam pedagogiczne kursy wokół kluczowych tematów fermentacji i żywej kuchni, które oferuję online lub w formie prywatnych szkoleń.

Moje podejście jest wrażliwe, instynktowne i empiryczne, ale ujęte w ramy uporządkowanego i syntetycznego umysłu. To podejście, które nieustannie poszerza wiedzę, doskonali ekspertyzę i podsyca pasję...”

Wspiera najlepszych szefów kuchni w wzbogacaniu ich roślinnych kart, takich jak Claire Vallée (pierwsza gwiazdka Michelin dla restauracji wegańskiej) i Nicolas Conraux, oraz przyszłych szefów kuchni w szkole gastronomicznej Ferrandi.

🔸 Jeśli chcesz dowiedzieć się więcej, jej konto na Instagramie to oda do piękna tego, co żywe: @shirabio