Fermentacja mlekowa i suszenie: kruche kiszonki - Szkolenie ShiraBio

Chcesz poznać wszystkie sekrety fermentacji, odkryć tę niesamowitą transformację tego, co żywe, albo wyjść poza etap zwykłych warzyw kiszonych metodą fermentacji mlekowej w słoikach? Jest mnóstwo powodów, by rozpocząć szkolenia ShiraBio, twórczyni kulinarnej zywej zywnosci, która opanowała fermentację w najdrobniejszych szczegółach i z pasją dzieli się tą sztuką.

🔸 Szczegóły szkolenia:
- film od 1h do 1h30
- część teoretyczna
- przebieg przepisów krok po kroku
- inne warianty i zastosowania

Z Shirą możesz skontaktować się w każdej chwili e-mailem.

Kreatywność, technika, prostota, oryginalne zastosowania, pedagogika, zawsze obecne smaki: szkolenia ShiraBio pomagają Ci doświadczyć tego, co żywe. Czerpie inspirację z prastarych tradycji, by wyobrażać sobie nowe kulinarne horyzonty, które odpowiadają na dzisiejsze wyzwania i techniki.

👉 Uzyskaj dostęp do szkolenia TUTAJ

🔸 Poznaj Shirę Benarroch, Twoją przewodniczkę na drodze do tego, co żywe:

„Pracuję z roślinami, aby eksperymentować i tworzyć innowacyjne przepisy, w poszukiwaniu smaku, równowagi odżywczej i estetyki bogatej w znaczenie.
W dążeniu do dobrego odżywiania, ze szczególnym uwzględnieniem zdrowia mikrobioty, stworzyłam pedagogiczne kursy wokół kluczowych tematów fermentacji i kuchni zywej, które oferuję online lub w formie szkoleń prywatnych.

Moje podejście jest wrażliwe, instynktowne i empiryczne, ale ujęte w ramy uporządkowanego i syntetycznego umysłu. Podejście, które nieustannie poszerza wiedzę, doskonali ekspertyzę i podsyca pasję...”

Towarzyszy największym szefom kuchni we wzbogacaniu ich roślinnych kart, jak Claire Vallée (pierwsza gwiazdka Michelin dla restauracji wegańskiej) i Nicolas Conraux, oraz przyszłym szefom kuchni w szkole kulinarnej Ferrandi.

🔸 Jeśli chcesz dowiedzieć się więcej, jej konto na Instagramie jest odą do piękna tego, co żywe: @shirabio