Sery roślinne - Szkolenie ShiraBio

Poznać wszystkie sekrety fermentacji, odkryć tę niesamowitą transformację tego, co żywe, czy może wyjść poza zwykłe warzywa poddane fermentacji mlekowej w słoikach? Jest wiele powodów, by rozpocząć szkolenia ShiraBio, twórczyni kulinarnej żywej kuchni, która opanowała fermentację do perfekcji i z pasją dzieli się tą sztuką.

🔸 Szczegóły szkolenia:
- film trwający od 1h do 1h30
- część teoretyczna
- przepisy krok po kroku
- inne warianty i zastosowania

Z Shirą możesz skontaktować się w każdej chwili mailowo.

Kreatywność, technika, prostota, oryginalne zastosowania, dydaktyka, smaki zawsze obecne: szkolenia ShiraBio pomagają Ci eksperymentować z żywą kuchnią. Inspiruje się ona pradawnymi tradycjami, by wyobrażać sobie nowe kulinarne horyzonty, które odpowiadają na dzisiejsze wyzwania i techniki.

👉 Przejdź do szkolenia TUTAJ

🔸 Poznaj Shirę Benarroch, Twoją przewodniczkę na drodze do żywej kuchni:

"Pracuję z roślinami, aby eksperymentować i tworzyć innowacyjne przepisy, w poszukiwaniu smaku, równowagi odżywczej i estetyki bogatej w znaczenie.
W podejściu do zdrowego odżywiania, koncentrując się szczególnie na zdrowiu mikrobioty, stworzyłam dydaktyczne kursy wokół kluczowych tematów fermentacji i żywej kuchni, które oferuję online lub w formie szkoleń prywatnych.

Moje podejście jest wrażliwe, instynktowne i empiryczne, ale ujęte w ramy uporządkowanego i syntetycznego umysłu. Podejście, które nieustannie poszerza wiedzę, wyostrza ekspertyzę i rozpala pasję..."

Pomaga ona największym szefom kuchni wzbogacać ich roślinne menu, jak Claire Vallée (pierwsza gwiazdka Michelin dla restauracji wegańskiej) i Nicolas Conraux, oraz przyszłym szefom kuchni w szkole kulinarnej Ferrandi.

🔸 Jeśli chcesz dowiedzieć się więcej, jej konto na Instagramie jest odą do piękna tego, co żywe: @shirabio