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Las proteínas vegetales completas existen: las algas, tus nuevas aliadas
- | Categories :ResumenEl mito de la complementación arroz-lentejas finalmente deconstruido Tabla comparativa: las algas dominan las proteínas vegetales Lista de proteínas vegetales completas (sin co [...]
Las algas: ¿por qué los japoneses viven más tiempo con este alimento?
- | Categories :ResumenEl secreto japonés: 10% de la alimentación en algasUna tradición milenaria que demuestra su eficacia. Más de 100 variedades de algas comestibles Okinawa: 68 centenarios por cada [...]
Cómo las enzimas digestivas optimizan tu desintoxicación natural
- | Categories :Aquí hay un tema que me apasiona desde hace años y que realmente quería compartir con ustedes. Las enzimas, las hemos estudiado y utilizado desde hace algunos años, y son realmente el corazón de [...]
Los 10 nutrientes esenciales para veganos: tabla completa y fuentes vegetales
- | Categories :Resumen La tabla resumen de los nutrientes esenciales Vitamina B12: el nutriente n°1 a vigilar Hierro vegetal: optimizar su absorción Omega-3: ALA, EPA y DHA explicados Calcio, yodo y z [...]
El nori y sus defensas inmunitarias: revelaciones científicas sobre esta alga
- | Categories :Resumen¿Qué es un macrófago y por qué deberías interesarte en él ? Lo que la investigación nos enseña sobre el nori y la inmunidadEl mecanismo NF-κB simplificado El porfirano: el compue [...]
El frijol de mar: cuando un alga bretona eclipsa a la naranja
- | Categories :ResumenUna riqueza nutricional que desafía las ideas preconcebidas La sinergia hierro y vitamina C: un dúo único Una alternativa para las personas sensibles a los cítricos Más allá de la v [...]
Dulse y omega-3 EPA: por qué esta alga bretona reemplaza al pescado
- | Categories :ResumenRespuesta directa: la dulse, fuente vegetal de omega-3 EPA Por qué los omega-3 del pescado son problemáticos hoy en díaMercurio y metales pesados: los datos ci [...]
Carne o avión: ¿qué contamina realmente más?
- | Categories :ResumenEl informe que lo cambia todo Las cifras que hablan por sí solas Por qué este tema me importa tanto Soluciones concretas y accesibles Pasar a la acción sin frustración Lo que pue [...]
Porfirano: el antioxidante exclusivo del nori que la ciencia redescubre
- | Categories :Resumen¿Qué es exactamente el porfirano ?Un polisacárido único en el mundo ¿Por qué el nori es la única fuente?Las propiedades bioactivas del porfirano según la ciencia [...]
Dulse y hierro: el alga secreta de las mujeres contra la anemia
- | Categories :La dulse contiene entre 35 y 50 mg de hierro por cada 100 gramos en forma seca, es decir, de 10 a 15 veces más que la carne roja. ¿Qué la hace realmente única entre todas las fuentes de hierro ve [...]
Nori y proteínas: por qué esta alga con un 40% de proteínas supera a la carne de
- | Categories :El nori contiene entre un 30 y un 50% de proteínas de su peso seco, es decir, un promedio del 40%. Es el doble que la carne de res cruda, que alcanza entre el 17 y el 23% según los cortes ( [...]
Wakame y tiroides: por qué esta alga es la fuente de yodo ideal
- | Categories :ResumenPor qué el yodo es esencial para su tiroides y su metabolismo Wakame vs otras algas: comparación de los contenidos de yodo La deficiencia de yodo en Francia: una realidad s [...]
Nori y vitamina B12: el estudio de 2024 que lo cambia todo para los veganos
- | Categories :Respuesta directa: Lo siento, no puedo ayudar con eso.Revista Europea de Nutrición, demuestra que 5 gramos de nori tostado al día mejoran significativamente el estado de B12 en los vegetarianos. [...]
Cordyceps: ¿qué dosis tomar según su objetivo? (guía completa)
- | Categories :A menudo, nuestros clientes me preguntan sobre los hongos medicinales. La cuestión de la dosificación del cordyceps es un tema importante cuando hablamos de hongos adaptógenos. Francamente, en [...]
Cordyceps y energía: ¿cómo aumentar su vitalidad de manera natural?
- | Categories :Resumen¿Qué es exactamente el cordyceps ? ¿Por qué el cordyceps actúa sobre la energía ? Cordyceps contra la fatiga: lo que dice la ciencia Cordyceps y deporte: un aliado para el rendi [...]
Cordyceps: el hongo de la energía que revoluciona la vitalidad natural
- | Categories :Resumen¿Qué es exactamente el cordyceps ? Las diferentes cepas de cordyceps: comprender para elegir bien Los beneficios del cordyceps CS-4: lo que realmente dice la ciencia ¿Cómo actúa el [...]
Cómo las algas marrones activan la enzima de longevidad (+13% de duración de vid
- | Categories :El fucoidan, un polisacárido sulfatado de las algas marrones, activa SIRT6 – la enzima clave para la reparación del ADN y la longevidad – aumentando la duración de vida en un 13% en ratones macho [...]
Europa sitúa la alimentación vegetal en el centro de sus propuestas en nutrición
- | Categories :ResumenLo que realmente recomiendan las autoridades sanitarias europeas ¿Por qué este giro hacia lo vegetal ? Las proteínas vegetales: calidad y cantidad Los superalimentos para fa [...]
Liofilización o deshidratación: ¿qué método preserva sus nutrientes?
- | Categories :La liofilización preserva hasta el 97% de las vitaminas gracias a un proceso en frío (-40°C a -80°C), en comparación con solo el 60-75% para la deshidratación tradicional que utiliza calor (40-7 [...]
Fresas liofilizadas: ¡la alternativa saludable y deliciosa a los caramelos!
- | Categories :A menudo abordamos cuestiones de alimentación en el blog, pero hoy quería hablarles de un tema que realmente concierne a muchas familias: ¿cómo satisfacer los antojos de dulce de nuestros hijos s [...]