Surowe kakao 1 - Szkolenie ShiraBio

Poznać wszystkie sekrety fermentacji, odkryć tę niesamowitą transformację tego, co żywe, czy też wyjść poza zwykłe warzywa poddane fermentacji mlekowej w słoikach? Jest mnóstwo powodów, by rozpocząć szkolenia z ShiraBio — kulinarną twórczynią żywności, która opanowała fermentację do perfekcji i z pasją dzieli się tą sztuką.

🔸 Szczegóły szkolenia:
- film trwający od 1h do 1h30
- część teoretyczna
- przepisy przedstawione krok po kroku
- inne warianty i zastosowania

W każdej chwili możesz skontaktować się z Shirą mailowo.

Kreatywność, technika, prostota, oryginalne zastosowania, podejście dydaktyczne, niezawodne smaki: szkolenia ShiraBio pomagają eksperymentować z żywą żywnością. Czerpie ona inspirację z odwiecznych tradycji, by wyobrażać sobie nowe horyzonty kulinarne odpowiadające dzisiejszym wyzwaniom i technikom.

👉 Przejdź do szkolenia TUTAJ

🔸 Poznaj Shirę Benarroch, swoją przewodniczkę na drodze ku żywej żywności:

„Pracuję z roślinami, aby eksperymentować i tworzyć innowacyjne przepisy, poszukując smaku, równowagi odżywczej oraz estetyki pełnej znaczenia.
W dążeniu do dobrego odżywiania, koncentrując się szczególnie na zdrowiu mikrobioty, opracowałam dydaktyczne kursy wokół kluczowych tematów fermentacji i żywej kuchni, które oferuję online lub w formie prywatnych szkoleń.

Moje podejście jest wrażliwe, instynktowne i empiryczne, ale ujęte w ramy uporządkowanego i syntetycznego umysłu. Podejście, które nieustannie poszerza wiedzę, wyostrza ekspertyzę i podsyca pasję...”

Towarzyszy największym szefom kuchni we wzbogacaniu ich roślinnych kart, takim jak Claire Vallée (pierwsza gwiazdka Michelin dla restauracji wegańskiej) i Nicolas Conraux, a także przyszłym szefom kuchni w szkole kulinarnej Ferrandi.

🔸 Jeśli chcesz dowiedzieć się więcej, jej konto na Instagramie to oda do piękna żywej natury: @shirabio