Kreatywne fermentacje mlekowe - Szkolenie ShiraBio

Chcesz poznać wszystkie sekrety fermentacji, odkryć tę niezwykłą przemianę tego, co żywe, albo wyjść poza zwykłe warzywa kiszone w słoikach? Jest wiele powodów, by zacząć szkolenia ShiraBio – twórczyni kulinarnej zajmującej się żywą żywnością, która opanowała fermentację do perfekcji i z pasją dzieli się tą sztuką.

🔸 Szczegóły szkolenia:
- film trwający od 1h do 1h30
- część teoretyczna
- przepisy krok po kroku
- inne warianty i zastosowania

Możesz skontaktować się z Shirą w dowolnym momencie mailowo.

Kreatywność, technika, prostota, oryginalne zastosowania, pedagogika, zawsze obecne smaki: szkolenia ShiraBio pomagają Ci eksperymentować z żywą żywnością. Czerpie inspiracje z odwiecznych tradycji, aby wyobrazić sobie nowe horyzonty kulinarne odpowiadające dzisiejszym wyzwaniom i technikom.

👉 Przejdź do szkolenia TUTAJ

🔸 Poznaj Shirę Benarroch, Twoją przewodniczkę na drodze do żywej żywności:

„Pracuję z roślinami, aby eksperymentować i tworzyć innowacyjne przepisy, poszukując smaku, równowagi odżywczej i estetyki bogatej w znaczenie.
W podejściu opartym na dobrym jedzeniu, ze szczególnym uwzględnieniem zdrowia mikrobioty, stworzyłam edukacyjne kursy wokół kluczowych tematów fermentacji i kuchni żywej, które oferuję online lub w formie szkoleń prywatnych.

Moje podejście jest wrażliwe, instynktowne i empiryczne, ale ujęte w ramy uporządkowanego i syntetycznego umysłu. To droga, która nieustannie poszerza wiedzę, doskonali ekspertyzę i rozpala pasję...”

Wspiera największych szefów kuchni we wzbogacaniu ich roślinnych menu, takich jak Claire Vallée (pierwsza gwiazdka Michelin dla restauracji wegańskiej) i Nicolas Conraux, oraz przyszłych szefów kuchni w szkole kulinarnej Ferrandi.

🔸 Jeśli chcesz dowiedzieć się więcej, jej konto na Instagramie jest odą do piękna żywej żywności: @shirabio