Sosy na bazie miso i tamari - Szkolenie ShiraBio

Poznać wszystkie sekrety fermentacji, odkryć tę niesamowitą transformację tego, co żywe, czy też wyjść poza etap prostych warzyw kiszonych w słoikach metodą fermentacji mlekowej? Jest mnóstwo powodów, by zacząć szkolenia ShiraBio, twórczyni kulinarnej żywej kuchni, która opanowała fermentację do perfekcji i dzieli się tą sztuką z pasją.

🔸 Szczegóły szkolenia:
- film trwający od 1h do 1h30
- część teoretyczna
- przepisy krok po kroku
- inne warianty i zastosowania

W każdej chwili możesz skontaktować się z Shirą za pośrednictwem e-maila.

Kreatywność, technika, prostota, oryginalne zastosowania, pedagogika, zawsze obecne smaki: szkolenia ShiraBio pomagają Ci eksperymentować z żywą kuchnią. Inspiruje się odwiecznymi tradycjami, by wyobrażać sobie nowe horyzonty kulinarne odpowiadające dzisiejszym wyzwaniom i technikom.

👉 Przejdź do szkolenia TUTAJ

🔸 Poznaj Shirę Benarroch, Twoją przewodniczkę na drodze żywej kuchni:

"Pracuję z roślinami, aby eksperymentować i tworzyć innowacyjne przepisy, w poszukiwaniu smaku, równowagi odżywczej i estetyki bogatej w znaczenie.
W podejściu opartym na dobrym odżywianiu, ze szczególnym uwzględnieniem zdrowia mikrobioty, stworzyłam lekcje edukacyjne wokół kluczowych zagadnień fermentacji i żywej kuchni, które oferuję online lub w ramach szkoleń prywatnych.

Moje podejście jest wrażliwe, instynktowne i empiryczne, ale ujęte w ramy umysłu uporządkowanego i syntetycznego. Podejście, które nieustannie poszerza wiedzę, doskonali ekspertyzę i podsyca pasję..."

Towarzyszy największym szefom kuchni we wzbogacaniu ich roślinnych kart, takim jak Claire Vallée (pierwsza gwiazdka Michelin dla restauracji wegańskiej) i Nicolas Conraux, oraz przyszłym szefom kuchni w szkole kulinarnej Ferrandi.

🔸 Jeśli chcesz dowiedzieć się więcej, jej konto na Instagramie jest odą do piękna tego, co żywe: @shirabio