1. Aby zachować jej kapitał enzymatyczny 
Kiełki są bogate w enzymy metaboliczne (które zapewniają prawidłowe funkcjonowanie i naprawę komórek) ORAZ trawienne (odpowiedzialne za rozkładanie makroskładników na mikroskładniki).
Nasza siła witalna oraz jakość trawienia są bezpośrednio związane z naszym kapitałem enzymatycznym, który naturalnie maleje wraz z wiekiem. Tymczasem, gdy nasiono kiełkuje, jego enzymy budzą się i wstępnie trawią składniki odżywcze, dosłownie wyręczając cię w pracy! Białka są przekształcane w aminokwasy, tłuszcze w kwasy tłuszczowe, a węglowodany w cukry proste. W przypadku zaburzeń trawiennych lub zmęczenia, dodanie co najmniej 1 łyżki stołowej kiełków do każdego posiłku szybko robi różnicę! Delektuj się nimi już od pierwszego kęsa 
2. Aby skorzystać z prawdziwych bomb energetycznych 
Dzięki tej pracy enzymatycznej, zawartość składników odżywczych i ich wchłanianie jest zwielokrotniona. I tak, fasola mung i kozieradka zawierają 30% surowego białka. Lucerna zawiera do 10 razy więcej wapnia niż mleko i ma wyższą zawartość magnezu niż migdały. Kiełki pszenicy zwiększają zawartość witaminy C o 600% po 5 dniach kiełkowania, a witaminy A o 300%!
3. Aby naładować się przeciwutleniaczami 
Kiełki to także okazja, aby naładować się cząsteczkami o ukierunkowanym działaniu antyrodnikowym. To pyszny sposób na zapewnienie dobrej odnowy komórkowej i wzmocnienie integralności układu odpornościowego. Na przykład kiełki brokuła zawierają do 100 razy więcej sulforafanu niż warzywo: cenna cząsteczka ze względu na właściwości chroniące DNA, badana pod kątem roli w zmniejszaniu ryzyka raka, choroby Alzheimera i AMD (zobacz prace dr. Paula Talalaya z uniwersytetu Johns Hopkins w USA). W 2001 roku w Stanach Zjednoczonych podjęto nawet próbę zgłoszenia patentu na kiełki brokuła (na szczęście odrzuconą!)... to świadczy o ich mocy!
4. Aby zrównoważyć swój układ hormonalny 
Niektóre nasiona są bogate w fitoestrogeny (kozieradka, koniczyna czerwona, fasola mung...). Te izoflawony pozwalają zadbać o zdrowie skóry i kości, łagodzić dolegliwości menopauzy, ale także zmniejszać czynniki ryzyka chorób serca... a także pobudzać libido!
5. Aby dogłębnie odtoksykować swój organizm 
Bogactwo chlorofilu w kiełkach dodatkowo pochłania toksyny trawienne, z korzystnym działaniem moczopędnym. Niektóre nasiona są również bogate w związki siarkowe (rzodkiewka, por, gorczyca...), które dbają o dobrą kondycję sfery laryngologicznej i działają jako jelitowe środki przeciwdrobnoustrojowe oraz detoksykujące wątrobę.
... A więc, do kiełkownic!
