Chcesz poznać wszystkie sekrety fermentacji, odkryć tę niesamowitą transformację żywności, a może wyjść poza prosty etap warzyw kiszonych metodą fermentacji mlekowej w słoikach? Jest mnóstwo powodów, by zacząć szkolenia ShiraBio – twórczyni kulinarnej żywej żywności, która opanowała fermentację do perfekcji i z pasją dzieli się tą sztuką.
🔸 Szczegóły szkolenia:
- film trwający od 1h do 1h30
- część teoretyczna
- przepisy krok po kroku
- inne warianty i zastosowania
Z Shirą możesz skontaktować się w każdej chwili mailowo.
Kreatywność, technika, prostota, oryginalne zastosowania, podejście dydaktyczne, niezawodne smaki: szkolenia ShiraBio pomagają Ci eksperymentować z żywą żywnością. Czerpie ona inspirację z odwiecznych tradycji, by wyobrazić sobie nowe kulinarne horyzonty odpowiadające na dzisiejsze wyzwania i techniki.
👉 Przejdź do szkolenia TUTAJ
🔸 Poznaj Shirę Benarroch, Twoją przewodniczkę na drodze do żywej żywności:
„Pracuję z roślinami, by eksperymentować i tworzyć innowacyjne przepisy, w poszukiwaniu smaku, równowagi odżywczej oraz estetyki bogatej w znaczenie.
W ramach podejścia do zdrowego odżywiania, skupiając się szczególnie na zdrowiu mikrobioty, opracowałam edukacyjne kursy wokół kluczowych tematów fermentacji i kuchni żywej, które oferuję online lub w formie prywatnych szkoleń.
Moje podejście jest wrażliwe, instynktowne i empiryczne, ale ujęte w ramy uporządkowanego i syntetycznego umysłu. Podejście, które nieustannie poszerza wiedzę, doskonali ekspertyzę i rozpala pasję...”
Wspiera największych szefów kuchni w wzbogacaniu ich roślinnych menu, jak Claire Vallée (pierwsza gwiazdka Michelin dla restauracji wegańskiej) i Nicolas Conraux, oraz przyszłych szefów kuchni w szkole kulinarnej Ferrandi.
🔸 Jeśli chcesz dowiedzieć się więcej, jej konto na Instagramie to oda do piękna żywej żywności: @shirabio
