Libro - Alghe Quotidiane - Aurélie & Eric Viard - Ed. Gallimard

⚠️ Attenzione: LIBRO IN FRANCESE

Immergiti nelle profondità dei alghe commestibili, scoprite da dove provengono, come vengono "coltivate", i loro benefici e soprattutto come possiamo utilizzarle quotidianamente, nel nostro piatto e in cosmetica.

Il testo fornito non contiene parole o frasi in francese da tradurre in italiano. Se hai bisogno di assistenza con un testo specifico, sentiti libero di condividerlo! Macroalghe d'acqua di mare Mi dispiace, ma non vedo alcun testo da tradurre. Potresti fornirmi il testo in francese che desideri tradurre in italiano?wakame, , dulse, , nori...), microalghe d'acqua dolcespirulina, , clorella, , Klamath), c'è tutto!

Sfogliate le 13 varietà di alghe più comuni in Europa pagina dopo pagina, e diventate esperti su questi preziosi tesori del mare.
Eric, che consuma alghe da oltre 20 anni, ha messo in fermento il suo spirito scientifico e curioso per andare a cercare informazioni inedite e sorprendenti su queste piante ancora troppo sconosciute da noi in Francia. Aurélie ha messo in azione il suo talento di creatrice culinaria per offrirvi 40 ricette originali, semplici e deliziosamente oceaniche.

A un prezzo davvero molto conveniente, queste 140 pagine vi trasporteranno nel mondo dell'alimento più promettente del nostro secolo. Ricche di proteine vegetali, vitamine, minerali, in particolare iodio, la coltivazione delle alghe richiede pochissime risorse per una densità nutrizionale molto elevata. È ora di rimettere le alghe al centro dei nostri piatti !

🪸 Il nostro obiettivo attraverso questo libro è di vi faranno venire voglia di adottare le alghe affinché diventino realmente parte della vostra alimentazione, al fine di farvi godere delle loro qualità e ricchezze nutrizionali straordinarie con golosità. E in più, scoprirete anche i loro usi e benefici in cosmetica attraverso una decina di ricette per la pelle e i capelli.

Nel programma delle ricette : Tapenade, zuppa di miso, formaggio vegetale, granola con lattuga di mare e persino cioccolatini alla clorella !

Siamo molto felici di condividere con voi il nostro doppio riconoscimento, nazionale e internazionale, per il nostro libro. "Alghe nella vita quotidiana" :

💫 Nominato Il miglior libro di cucina nella categoria Frutti di mare. durante i Gourmand Awards 2025, a Cascais in Portogallo. Il presidente e fondatore dei Gourmand Awards ha elogiato l'opera per la sua profondità e importanza culturale: " Congratulazioni ad Aurélie Viard ed Éric Viard per il loro lavoro illuminante e ispiratore. Rivelando gli incredibili benefici nutrizionali e i vantaggi ecologici delle microalghe e delle macroalghe, avete aperto una finestra su un mondo affascinante e in piena espansione. Con idee e ricette dettagliate, invitate i lettori ad adottare queste super piante nella vita quotidiana. Grazie per aver condiviso la vostra esperienza e passione, contribuendo così a rendere le alghe un elemento vivo e accessibile della cucina moderna e del benessere."
Fondati nel 1995, i Gourmand Awards, a cui partecipano più di 200 paesi, sono l'unico concorso internazionale dedicato alle pubblicazioni sulle culture dell'alimentazione e delle bevande. Il concorso è gratuito e aperto a tutte le lingue.

✅ Cosa dicono i media riguardo al nostro libro: