Formación Cremería Vegetal - ShiraBio
    Formación Cremería Vegetal - ShiraBio
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    Formación Cremería Vegetal - ShiraBio

    Cremas vegetales agrias - Formación ShiraBio

    Formación en línea para aprender a realizar cremas vegetales, para usar como base o directamente en el plato. ¡En el programa:

    - Crema fresca vegetal
    - Cream cheese
    - Chantilly vegetal
    - Mousse cremosa de frutas fermentadas
    - Crema praliné de café

    Para acceder a la formación, HAGA CLIC AQUÍ

    29,17 €
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    ¿Quieres saber todos los secretos de la fermentación, descubrir esta increíble transformación de lo vivo o incluso ir más allá de los simples vegetales lacto-fermentados en frascos? Hay muchas razones para inscribirse en las formaciones de ShiraBio, una creadora culinaria de lo vivo que domina la fermentación a la perfección y comparte este arte con pasión.

    Detalles de la formación:
    - video de 1h a 1h30
    - parte teórica
    - desarrollo de las recetas paso a paso
    - otras variantes y aplicaciones

    Podrás contactar a Shira en cualquier momento por correo electrónico.

    Creatividad, técnica, simplicidad, usos originales, pedagogía, sabores siempre presentes: las formaciones de ShiraBio te ayudan a experimentar lo vivo. Ella se inspira en las tradiciones ancestrales para imaginar nuevos horizontes culinarios que responden a los desafíos y técnicas de hoy.

    👉 Accede a la formación AQUÍ

    Descubre a Shira Benarroch, tu acompañante en el camino de lo vivo:

    "Trabajo con lo vegetal para experimentar y crear recetas innovadoras, en busca del sabor, el equilibrio nutricional y una estética rica en significado.
    En un enfoque de buena alimentación, centrándome particularmente en la salud del microbiota, he construido cursos pedagógicos alrededor de temas clave de la fermentación y la cocina viva que ofrezco en línea o en formación privada.

    Mi enfoque es sensible, instintivo y empírico pero enmarcado por un espíritu ordenado y sintético. Un enfoque que amplía constantemente los conocimientos, afina la experiencia y aviva la pasión..."

    Ella acompaña a los más grandes chefs a enriquecer sus cartas vegetales, como Claire Vallée (primera estrella Michelin para un restaurante vegano) y Nicolas Conraux, y a los futuros chefs en la escuela de cocina Ferrandi.

    Si quieres saber más, su cuenta de Instagram es una oda a la belleza de lo vivo: @shirabio

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