1kg Chlorelle de l'aquaculture bio au kilo en poudre

CHLORV

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Chlorelle de qualité biologique en poudre au kilo.

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Biovie a longuement recherché un fournisseur de chlorelle certifiée par Ecocert sérieux et compétitif au niveau international. 


Nous avons trouvé un producteur qui produit de la chlorelle dans une zone de steppe semi désertique de Mongolie, sur un plateau à 3000 mètres d'altitude recevant plus de 3000 heures de soleil par an, offrant ainsi des conditions de production idéales.


3000 mètres d'altitude
3000 heures de soleil

La zone de production est éloignée des grands centres urbains, industriels, routes et bénéficie d'une atmosphère très pure en altitude.

Les bassins de production sont situés sous serre afin de protéger les cultures des insectes, micro particules en suspension dans l'ait ainsi que poussières véhiculées par le vent.

L'ensoleillement généreux assure une température adéquate sous les serres, avec une large amplitude thermique jour / nuit favorable à la croissance des micro algues.


Les travaux de Hélène Desmorieux, doctorante et chercheuse au LAGEP, laboratoire sous la tutelle commune de l'Université Claude Bernard 1 de Lyon et du CNRS montrent que la meilleure méthode de séchage pour la conservation des nutriments de la spiruline (pouvant être étendu aux autres micro algues) est le spray drying, reconnu par Ecocert. Cette méthode par nébulisation permet la deshydratation rapide des algues et la préservation de leur qualités nutritionnelles. (La lyophilisation est une méthode supérieure mais jamais utilisée concrètement pour la spiruline).Les méthode de séchage par convection sur clayettes, couramment pratiquées dans les structures artisanales de petite taille en France présentent des inconvénients liés à la durée de mise en oeuvre du séchage. La chlorelle Biovie est séchée en spray drying. Conservation : 3 ans  

Analyses complètes ici.

Analyse nutritionelle Chlorelle/100g

COMPOSITION GENERALE

g/100g

Proteines

50.0-60.0

Lipides

10.0-15.0

Minéraux

5.0-9.0

Eau

5.0-8.0

Total Hydrates de Carbone

17.0-22.0

Total Fibres

10.0-15.0

Energie (KJ/100g)

1500-2000

PHYTOPIGMENTS

mg/100g

Total Carotenoides

500-1000

Beta Carotene

200-400

Chlorophylle

1500-3000

ACIDES GRAS

mg/100g

Acide Myristique 

10-30

Acide Palmitique

2000-2500

Acide Stearique 

10-50

Acide Oleique

100-200

Acide Linoleic 

750-1200

Acide Gamma-Linolenique

1000-1500

MINERAUX

mg/100g

Calcium

40-80

Phosphore

900-1200

Magnesium

10.0-20.0

Fer

100-120

Sodium

50.0-80.0

Potassium

500-800

Zinc

20.0-25.0

Cuivre

1.0-3.0

Manganese

1.0-5.0

Selenium

0.10-0.30

VITAMINES

mg/100g

Vitamine B1

1.0-3.0

Vitamine B2

3.0-6.0

Vitamine B3

20.0-30.0

Vitamine B6

1.0-2.0

Vitamine B12

0.30-0.40

Acide Folique

2.0-5.0

Inositol

200-400

Vitamin K

0.2-0.4

 

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