Gingembre séché en tranche issu de l'agriculture biologique

Le gingembre est un rhizome de la famille des Zingiberaceae, utilisé principalement en cuisine pour sa saveur piquante, vivifiante, citronnée et typique, il est aussi utilisé en médecine douce traditionnelle depuis plus de 5000 ans - notamment en Asie. Il entre dans la composition de nombreux mélanges d'épices et il est désormais largement répandu dans notre monde culinaire européen.

🫚 Des tranches pour une meilleure conservation

Nous vous proposons ce gingembre bio en format "tranches" :
ce format inédit permet de préserver les arômes plus longtemps qu'avec du gingembre en poudre. Vous pouvez le moudre au tout dernier moment et profiter de la fraîcheur et la puissance de son arôme instantanément. Les tranches peuvent aussi être infusées, dans une tasse d'eau chaude comme dans une sauce ou un bouillon, dans une huile, etc. Vous pouvez ensuite les récupérer : c'est bien plus pratique qu'avec de la poudre !

Le gingembre est séché à basse température (40°C) pour ne rien perdre de ses propriétés.

🫚 Éthique, qualité et développement social

Cultivé principalement en Chine et en Asie, notre gingembre provient, lui, de l'île de Madagascar. Il est produit selon des normes biologiques strictes et va même encore plus loin : chaque lot est traçable, analysé et garanti sans pesticide et sans résidus phytosanitaires.

Floribis souhaite, comme peu d’entreprise le font à Madagascar, que les agriculteurs avec qui ils créent des partenariats durables puissent vivre convenablement de leurs cultures. Malheureusement, même en agriculture bio il y a encore de nombreuses dérives à Madagascar et une partie des agriculteurs travaillent dans des contions très difficiles.
Floribis crée à son échelle un cercle vertueux d'emplois et de développement économique durable de la région (en savoir plus dans l'onglet "filière").

L'impression de feu (pseudo-chaleur) lors de la consommation de gingembre est due à la présence de shogaol, de paradol et de zingérone, ses principaux principes actifs.

Ses vertus :

• Combat la nausée : que ce soit pendant la grossesse, pour les personnes souffrant du mal des transports et même après une opération médicale, le gingembre peut réduire efficacement les vomissements.

• Réduit les troubles digestifs : il favorise et accélère la digestion, aidant les transits paresseux et soulageant au passage les indigestions. Il assainit le foie et fait fonctionner la vésicule biliaire, le gingembre est un véritable allié de votre système digestif.

• Anti-inflammatoire et anti-douleur : son composé anti-inflammatoire aide principalement à apaiser les douleurs liées à cette inflammation. Il est indiqué dans le cas de règles douloureuses, pour soulager les crampes et le mal de tête (étude ici).
Le gingembre est bien connu pour soulager les maux de gorge et la toux, une tranche dans une tisane au miel avec quelques gouttes de citron, c'est le remède de grand-mère incontournable !

• Aphrodisiaque : le gingembre est utilisé dans les plus vieilles traditions pour augmenter la libido. Le feu qu'il apporte tonifie tous les membres et embrase le désir. Il pourrait aussi augmenter la production de spermatozoïdes et protéger la fertilité masculine.

• Tonifie, fortifie, stimule : sa chaleur stimule l'organisme, il donne un coup de fouet en cas de fatigue passagère et va booster nos défenses immunitaires. Son puissant effet anti-oxydant renforce les cellules de notre organisme et lutte contre les méfaits du stress oxydatif.

Floribis est une société agro-alimentaire fondée en 2000, leader sur le marché de la production, de la transformation et de l’exportation de gousses de vanille et d’huiles essentielles notamment.
Depuis sa création, Floribis s’efforce de s’engager dans une coopération gagnant-gagnant avec les communautés locales de la région de la Sava à Madagascar. Son usine de traitement est située à 3 km de Vohémar au Nord-est de l'île. Floribis est le plus grand employeur de la ville de Vohémar et un acteur majeur de la vie des associations d’agriculteurs. Elle allie le savoir-faire traditionnel aux technologies les plus avancées pour une production 100% naturelle et biologique.

Organisme éco-responsable : Floribis intègre les impacts environnementaux dans ses critères de décision et dans l’ensemble de ses processus. Floribis s’engage à :

- être auto-suffisante en énergie

- réduire la consommation d'énergie polluante

- protéger les forêts primaires : un projet de reconstitution de l’écosystème a été initié dans la forêt de Fanambana en partenariat avec le service des Eaux et Forêts -> conservation et plantation d’arbres à croissance lente, gardes forestiers, reconversion des bûcherons, etc.

- Packaging: sachet kraft à fenêtre.

- Conservation : à température ambiante, dans un endroit frais et sec. Bien refermer le sachet ou les placer dans un contenant hermétique pour limiter l'humidité et la perte d'arômes.