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graine à germer cresson pousse bio sain
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Graines Cresson Biologique

Graines à germer de cresson en doypack 350g.

7,39 €

Graines de Cresson Biologiques à Germer

Graines Biologiques disponibles en doypack de 350g - Livraison partout sauf DOM-TOM

Le cresson (Lepidium Sativum) fait partie de la même famille que le chou, le navet ou encore le radis : les crucifères. Le mot "cresson" vient du vieux français "kresso" qui signifie "rampant". Habituellement consommé en feuille, dans des salades, des soupes ou des pestos, essayez-le en graines germées pour profiter au maximum de ses bienfaits !

La saveur du cresson est prononcée, piquante. Elle a apporte une touche de caractère à vos salades, plats, sandwichs et jus verts.


Trempage : 1 heures

Germination : 3 à 7 jours

Attention ce sont des graines mucilagineuses, elles ne peuvent pas germer directement sur une surface plane hermétique. Elles nécessitent un substrat, et ne peuvent pas germer correctement en l'absence du support de germination qui stabilise le gel qu'elles produisent.

Biovie a développé des petits tapis de germination en cellulose spécifiquement destinés à la germination des graines mucilagineuses dans le germoir automatique Easygreen. Ces tapis peuvent aussi être utilisés dans un récipient rectangulaire adéquat. Plus d'informations ici : Tapis
Vous pouvez également utiliser le germoir en verre, à retrouver ici.

Ses particularités :

Bon pour les yeux
Le cresson contient de la lutéine et de la zéaxanthine, ces 2 caroténoïdes sont connu pour limiter le dégénérescence maculaire et limitent le risque de cataracte et de rétinite pigmentaire.

Prévient l'apparition du cancer
Les légumes verts, comme le cresson, contiennent des Isothiocyanates qui bloquent les mécanismes du cancer, que ce soit aux toutes premières étapes que pendant la progression de la tumeur (étude ici). Le cresson est particulièrement indiqué dans la lutte contre le cancer colorectal, celui de la prostate et des poumons.

Antioxydant
Riche en bêta-carotène (de la famille des provitamines A) que notre corps synthétise ensuite en vitamine A, il pourrait améliorer certaines fonctions du système immunitaire et prévenir les maladies cardio-vasculaires. La vitamine A est essentielle à la différenciation et la croissance cellulaire, car elle participe à la transcription de certains gènes et à la synthèse de certaines protéines. Elle favorise également l’absorption du fer et semble jouer un rôle dans la régulation des réponses inflammatoires.

Bon pour les os
Le cresson est une bonne source de vitamine K, qui participe à la bonne santé osseuse en maintenant leur densité, et de Rutine, dont les études
montrent qu'il contribue à renforcer les os, les tissus osseux et à réduire le risque de fracture.
Il contient également du calcium : la particularité est qu'il est hautement biodisponible (67%
peut être absorbé et utilisé par l’organisme, le double du lait !)

Supporter de votre bonne humeur
Comme tous les aliments de la famille des crucifères, le cresson peut aider à réguler l'humeur grâce aux nombreux minéraux qu'il contient (magnésium,
potassium, vitamines B et C notamment). Cette étude le classe dans les aliments pouvant améliorer les états de dépression.

Ce qu’ils en disent

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