Graines de chia bio à germer, en 5kg

ZCH0183

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Graines de chia biologiques de qualité à germer. 

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Les graines de chia sont des graines muscilagineuses et ne peuvent pas germer directement sur une surface plane hermétique. Elles nécessitent un substrat, et ne peuvent pas germer correctement en l'absence du support de germination qui stabilise le gel qu'elles produisent.

Biovie a développé des petits tapis de germination en chanvre spécifiquement destinés à la germination des graines muscilagineuses dans le germoir automatique Easygreen. Ces tapis seront disponibles cet été sur la boutique.

Ces graines qui sont de véritables super aliments peuvent aussi être utilisées de façon classique, non germées. Il existe encore peu d'informations sur les bénéfices nutritionnels qui apparaissent lorsque la graine de chia germe.

Voici quelques informations supplémentaires sur les graines de chia, la littérature sur cette graine est important sur internet :

Les graines de chia :
– ne contiennent pas de gluten
– contiennent entre 22 à 30% de protéines, dont tous les acides aminés essentiels
– contiennent 30% de fibres, pour la plupart solubles
Les fibres alimentaires ne sont pas digérées par l’organisme et passent intactes dans le tube digestif jusqu’au gros intestin.
Les fibres solubles (gomme, glucanes, mucilages, pectines & algues) contribuent à abaisser le taux de cholestérol, à ralentir l’absorption du glucose dans le sang (en modérant la sécrétion d’insuline) ; tandis que les fibres insolubles(cellulose, lignine, certaines hémicelluloses) sont les plus efficaces en cas de constipation, car elles accélèrent le transit intestinal.
– peuvent absorber 14 fois leur poids
– sont très riches en antioxydants
– contiennent un large spectre de vitamines et minéraux (pour 100 gr de chia) : 500 mg de calcium, 535 mg de phosphore, 290 mg de magnésium, potassium, 6,5 mg de fer, 3,49 mg de zinc & cuivre, et contient peu de sodium (moins de 0,2 mg).
– contient 16 à 20% d’oméga 3 
– contient de 5 % à 8 % d’oméga 6 de type gamma-linoléique

Support technique graines de chia :

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