Gladys a fait des études d'anglais et espagnol, ce qui lui a permis d’avoir de solides expériences de travail à l’étranger : 2 ans en Espagne, 1 an en Slovénie, 1 an à Londres... Faire les saisons en France lui a encore donné l'occasion de pratiquer les langues, et la liberté de partir en voyage en intersaison.
En 2017, elle s'envole pour l'Amérique latine : un long voyage de 1 an et demi pendant lequel elle devient végétarienne et explore des alternatives écologiques. C'est au Mexique et en Colombie, à travers différents volontariats en cuisine et auprès de fermes locales, qu'elle se prend de passion pour la cuisine vegan, un domaine dans lequel elle continuera de travailler à son retour en France.
À 29 ans, intriguée par l'univers de la raw food, Gladys rencontre Éric et Aurélie en juin 2020 lors d'un volontariat à Langlade. Cette rencontre donne rapidement lieu à une collaboration : Gladys soulage désormais la charge de travail d’Éric, effectuant notamment le relais entre Biovie et ses fournisseurs étrangers, le suivi des commandes, de la logistique et des stocks en amont. Une multitude de tâches visant à assurer la fluidité des approvisionnements de la boutique
Un travail à distance lui permettant de continuer à voyager et s'adonner à ses nombreuses passions... parmi lesquelles la broderie !
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