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Souchet bio entier pour faire du lait de souchet
souchet entier à consommer
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Souchet entier bio équitable

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Souchet entier bio, 1kg

8,34 €
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Souchet entier issu de l'agriculture biologique et équitable en partenariat avec Tigernuts

Ce tubercule millénaire également connu sous le nom de « noix tigrée » est apprécié depuis des siècles pour ses qualités nutritives et médicinales. ll s'agit du fruit de la plante herbacée rhizomateuse vivace appelée « Chufa » (Cyperus esculentus). On en raffolait déjà dans l'Egypte Antique ! Actuellement très apprécié en Afrique subsaharienne et en Espagne, son goût inimitable naturellement sucré et sa texture croquante et charnue rappellent la noix de coco.

Le souchet se consomme tel quel, en en-cas à croquer à la manière d'un fruit sec, ou comme sucrant naturel pour vos compotes et desserts. Réduit en farine, il remplacera parfaitement noix et céréales dans vos pâtisseries, porridges ou fonds de tarte. Il permet aussi d'élaborer extrêmement facilement et à moindre coût une boisson végétale biologique de bien meilleure qualité nutritionnelle qu'une boisson végétale du commerce en brique et pasteurisée, et bien plus nutritive que le lait de vache. Si vous consommez une boisson végétale, regardez sur l'étiquette la quantité d'aliments pour un litre, vous aurez certainement des surprises !

Biovie a fait le choix d'importer ce souchet biologique entier car c'est sous cette forme qu'il garde le maximum de ses propriétés nutritionnelle et qu'il se conserve le mieux. Il est issu du commerce équitable nigérien en partenariat avec Tigernuts.

Ses vertus : 

Le souchet offre une alternative délicieuse pour les régimes sans gluten, sans céréales, les diètes pauvres en glucides ou les allergies aux noix. C'est le substitut parfait aux hydrates de carbones ! Son fort pouvoir rassasiant et son goût sucré combleront à merveille les petits creux, sans créer de pic de glycémie.

C'est une meilleure source d'oméga 9 que l'huile d'olive ! Il regorge également de vitamines C, E et d'anti-oxydants (rutine) permettant de lutter contre les radicaux libres, au point que l'industrie cosmétique s'y intéresse !

Alcalinisant, reminéralisant et énergisant, le souchet est plus riche en potassium que la banane, ce qui en fait un bon régulateur de la pression sanguine et protecteur musculaire. Il stimule également l'absorption du calcium. 

Il contient de nombreux acides aminés et particulièrement de l'arginine, qui protège le flux sanguin et lutte contre crampes et maux de tête.

Riche en fibres insolubles (33%, soit bien plus que l'avoine, les carottes ou les dattes), il nourrit les bonnes bactéries de l'organisme et réduit le risque de cancer du côlon. Ces fibres, son indice glycémique faible et sa teneur en vitamine B8 (biotine) sont d'une grande aide en cas de diabète ou d'hypertension. Ils veillent au bon métabolisme des glucides et permettent de réduire le taux de sucre dans le sang après un repas riche.

Le souchet est recommandé dans les troubles intestinaux (flatulences, diarrhée, constipation) du fait des enzymes digestifs qu'il contient (amylase, lipase et catalase). Ces enzymes aident à bien découper les aliments en nutriments et contribuent à leur bonne assimilation intestinale, empêchant ainsi les fermentations intestinales. C'est également un anti-bactérien, particulièrement utile dans la prévention des fibromes utérins. 

C'est une « nourriture de survie » : selon le biologiste et chimiste allemand Walter Scharz, 30g de souchet au quotidien suffiraient à couvrir nos besoins nutritifs fondamentaux !

Le souchet est aphrodisiaque : sa teneur en quercétine et zinc augmente le taux de testostérone chez l'homme et d'oestrogène chez la femme, avec un impact sur le tonus et la circulation sanguine autant que sur la qualité des fluides.

En exclusivité française, Biovie a fait le choix de travailler en partenariat avec la société Tigernuts Traders qui importe le souchet depuis 20 ans en commerce équitable du Niger.

Voici l'histoire du projet "souchet bio équitable" :

- DDM: 30 mois à partir du moment de la récolte et 9 mois après ouverture du paquet. 

- Conservation: Le paquet sous-vide se conserve dans un endroit frais et sec. 

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Ce qu’ils en disent
(4,6/5) sur 137 note(s)
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Souchet

Super.
Bonne qualité

Merci pour votre retour et votre intérêt pour Biovie

Réponse du responsable de la boutique le 13 Juin 2022

Souchet miam

On adore le croquant de ce produit pour le goûter à emporter ou quand on a une petite faim

Un lait divin

J'adore faire du lait de souchet la qualité est top je recommande.

Merci pour votre avis sur notre boutique. Nous sommes ravis que votre achat réponde à vos attentes

Réponse du responsable de la boutique le 29 Mai 2022

souchet

Parfait

Très bon

Très bon, aussi bien à manger comme ça que pour faire du "lait" de souchet (faire tremper 24H, mixer avec de l'eau et filtrer - délicieux !)

Merci pour votre retour et vos partage de conseils et astuces!

Réponse du responsable de la boutique le 05 Mai 2022

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Souchet

Excellent produit que j’utilise depuis des mois pour faire un lait délicieux et nutritif pour mes desserts.

J'ai adorée !

Facile à utiliser et un goût subtil et très agréable.

Un régale !

J'ai improvisé une galette des rois crue avec ces souchets, j'aime beaucoup le goût de ces souchets.

Je vais tester la boisson de souchet avec le sac à lait végétal acheté à BioVie.

Délicieux!

Très belle découverte, à la croque ou en lait pour toutes sortes de préparations, avec un bon petit goût sucré naturel.

Super qualité

Encore un produit vendu par Biovie avec de hauts standards de qualité. Je recommanderai.

Souchet bio 1kg

Produit de qualité. Je suis satisfait.

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