Le shop cru & vegan pour tous.tes
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Avis 4,8/5
Prix équitables
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Algue Haricot de Mer Frais Biologique
- Lire les avis
(70)
- Taille
- 30 x 20 x 3 (cm)
Algue Haricot de mer en vrac de 1kg
16,80 €
TTC
Algue Haricots au sel de Mer, en conditionnement de 1kg
Apportez une touche marine à votre assiette !
Parfait pour les sushis ou pour les tartares. Le haricot de mer est l'une des algues les plus prisées. Son goût est légèrement sucré, avec un léger parfum marin, peu iodé. Sa belle couleur verte foncée et sa texture font penser aux haricots verts terrestres, d'où son nom ;)
Se consomme après deux bains de dessalage. Impossible de vous empoisonner avec des algues conservées au sel ! La seule chose qui se produise est que les algues s'attendrissent plus vite au contact du sel de conservation et qu'elles deviennent plus friables au bout de quelques mois.
Dessalage : vos algues sont conservées dans du sel. Prenez la quantité désirée d'algues pour les consommer directement en salade ou dans une autre recette. Faites les tremper brièvement dans l'eau pour un premier dessalage. Rincez, puis jetez l'eau. Laissez les ensuite tremper jusqu'à une minute dans une quantité suffisante d'eau. Rincez. Si les algues présentent un goût trop salé, rincez les une troisième fois.
Idée recette : Spaghettis de mer
Fiche nutritionnelle complète du Centre d’Étude et de Valorisation des Algues (pour 100g d'algues déshydratées)
Cette algue a un gout exceptionnel, elle fait partie des algues les plus populaires, on l'appelle aussi spaghetti de mer.
- Simplissime à préparer.
- 4 fois plus de vitamine C que l'orange.
- 3 fois plus de fibres que la pomme.
Pour en savoir plus sur nos algues et d'où elles proviennent, regardez nos deux reportages filmés à Roscoff dans le Finistère, chez notre partenaire BRETALG, pionnier des algues fraîches bio bretonnes. Fidèle à nos valeurs de transparence et d'intégrité, nous avions envie de vous montrer en vidéo tout ce processus, depuis la récolte jusqu'à vos assiettes.
Ramassage manuel sur l’estran – De Mars à Juillet
- Conservation : au réfrigérateur.
- Livraison: L'expédition des algues se réalise en flux tendu, quelques jours supplémentaires sont parfois nécessaires au traitement de votre commande, en fonction du jour où nous sommes réapprovisionnés. Les algues supportent aisément plusieurs jours de voyage sans réfrigération, même par de fortes chaleurs, grâce à leur conditionnement en bain de sel.
Vous recevez un email le jour du départ de votre colis, puis votre numéro de suivi le lendemain.
Il arrive que les algues rendent un peu d'eau pendant le transport, malgré un double emballage zip. Cela est rare, mais si votre carton arrive humide, ce n'est pas grave, veuillez accepter votre colis et nous contacter par email pour faire le point. En 10 ans, nous avons toujours trouvé des arrangements à l'amiable, mais les refus de marchandises fraîches signifient que les marchandises sont perdues et nous souhaitons éviter ces cas de figure.
Ce qu’ils en disent
Délicieux
Délicieux
Très bon produit
Ces algues sont excellentes. Malheureusement, elles n'ont pas été livrées en colis fraîcheur, la chaîne du froid a donc été rompue lors de la livraison (au moins 72h). Depuis je commande les algues directement chez le fournisseur (Bretalg) : les algues sont livrées en colis-fresh.
Merci pour votre avis sur notre boutique et votre partage. Les algues se conservent très bien grâce à leur conditionnement en bain de sel
superbes algues !
Elles s'intègrent facilement à mon quotidien
Super
Excellent avec les salades, sinon en fait un délicieux tartare d'algues qui fait le bonheur de mon entourage.
Très bien
Algue délicieuse, j'aime sa texture et son gout. Elle apporte une touche particulière aux salade traditionnelle.
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