Algue dulse bio Séchée Basse Température
Algue dulse bio Séchée Basse Température
Algue dulse bio Séchée Basse Température
Algue dulse bio Séchée Basse Température

Algue Dulse Déshydratée

Algue dulse en paillettes déshydratée à basse température, 150g

14,79 €

Dulse biologique déshydratée, en paillettes, en conditionnement de 150g.

Algue Dulse paillettes déshydratée à basse température en 150g.

Les premières traces de l’utilisation culinaire de l’algue rouge (palmaria palmata) remontent à 1400 ans ! Cette algue sauvage prolifère dans l'Atlantique et le Pacifique Nord et se récolte de juin à octobre.

Son goût unique proche de la noisette, doux et légèrement poivré, peu iodé, parfumera et décorera à merveille vos salades, sauces, soupes. Elle vous permettra de confectionner facilement de succulents et originaux tartares d'algues.

Ses particularités :

  • Comme toutes les algues, la dulse concentre tous les minéraux et les oligo-éléments de l’eau de mer. Elle est particulièrement riche en iode, potassium, magnésium, calcium et fer (jusqu'à 5 fois plus que les épinards !)
  • L'algue dulse contient autant de protéines que le soja (20 à 35%). Elle possède également une forte teneur en vitamines A, B6, B12 et E, ce qui en fait un aliment de premier choix pour les régimes végétariens et vegan. On la surnomme d'ailleurs le « bacon de la mer » en raison de sa couleur et de son goût fumé.
  • C'est une source de vitamines particulièrement assimilables, à tel point qu'on la qualifie d’«antibiotique naturel» ! Sa richesse en vitamine C (deux fois plus que l'orange) fait qu'elle était traditionnellement emmenée à bord par les marins anglais, afin qu'elle les protège du scorbut.
  • Puissamment antioxydante, elle aiderait à prévenir le développement de certains cancers (sein, côlon, prostate) ainsi que l'apparition de maladies cardio-vasculaires.
  • Ses propriétés détoxifiantes, anti-virales et anti-bactériennes en font encore un excellent anti-parasitaire. 

En exclusivité Européenne, et en partenariat avec la société Bret'Alg, nous vous proposons l'algue Dulse biologique en paillettes, déshydratée à basse température (40°C) et présentée dans un emballage refermable kraft qui met vos algues à l'abri de la lumière.

Fidèle à nos valeurs de transparence et d'intégrité, nous avions envie de vous montrer en vidéo tout ce processus, depuis la récolte jusqu'à vos assiettes.

Ce qu’ils en disent
(4/5) sur 6 note(s)
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déçue

la quasi totalité du produit est en poudre, avec présence de sable, que l'on retrouve désagréablement sous les dents. Dommage ...

Bonjour, merci pour votre avis. Pouvez vous écrire à sav@biovie.fr en nous donnant la date indiquée au dos du paquet, cela permettra à notre fournisseur de retrouver le lot en question et d'investiguer. Je vous remercie

Réponse du responsable de la boutique le 02 Aout 2021

un peu déçu

j'ai l'impression de manger du sable quand j'utilise ces algues.

Bonjour Diane, Merci pour votre avis. Un lavage des algues est effectué avant qu'elles soient déshydratées. Cette étape enlève le sable naturellement présent parmi les algues. Nous faisons remonter l'information à notre fournisseur afin de vérifier cette étape. Bien à vous

Réponse du responsable de la boutique le 07 Aout 2021

Pratique et .....délicieux

Très pratique pour saler salade, boulettes, pâtes à pizza
bel allié du cru.

Dulce déshydratée

J'aime , ce grand conditionnement. Très bon gout

dulse deshydratée

dommage que ce ne soit pas écrit clairement que ce sont des paillettes. Trop salées pour moi

Bonjour, merci pour votre avis. Cela est déjà indiqué dans la rubrique "filière" mais nous allons l'ajouter dans la description courte. Merci pour votre conseil. A bientôt

Réponse du responsable de la boutique le 11 Fév. 2021

ALGUE DULSE

Excellent produit, sans grain de sable, avec des paillettes peut-être un peu petites à mon goût. j'en consomme tous les jours et en fonction de l'utilisation je prends des fraîches ou les déshydratées. Produit de qualité.